Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-os curry quinoa tofuval
Tápláló tofu curry quinoa alapban, lime-mal és kókusztejjel

Lime-os curry quinoa tofuval

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A thai konyha alappillérei az édes, a sós, a savanyú és a csípős egyensúlya. Ebben a receptben a kókusztej édességét, a szójaszósz/só sós ízét, a lime savasságát és a curry csípősségét hangoljuk össze. A quinoa itt a rizs szerepét veszi át, magasabb fehérjetartalommal gazdagítva a fogást.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 370 kcal
🌍 Konyha Thai fúziós

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő
  • Lábas
  • Citromfacsaró

Allergén Információk

⚠️ Szója
⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

A quinoát mosd át és főzd meg. A tofut kockázd, szárítsd le, és olajon süsd ropogósra. Vedd ki.

Tipp: A ropogós tofu titka a türelem: ne forgasd, amíg el nem válik a serpenyőtől.
2 ✓

Pirítsd meg az aprított hagymát és fokhagymát. Add hozzá a curryport, és hevítsd át.

Tipp: A fűszerek hevítése elengedhetetlen az ízek kinyitásához.
3 ✓

Öntsd fel kókusztejjel, forrald be sűrűre.

Tipp: A víz elpárolgásával az ízek koncentrálódnak.
4 ✓

Vedd le a tűzről, facsard bele a lime levét, keverd bele a quinoát és a tofut.

Tipp: A forró szószba keveréskor a quinoa magába szívja az ízeket.
5 ✓

Szórd meg szezámmaggal és korianderrel.

Tipp: A textúra-játék (ropogós mag, puha tofu) miatt izgalmas az étel.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mikor tegyem bele a lime-ot?
Mindig a főzés legvégén, vagy tálaláskor. A hő hatására a citromsav íze tompul és kesernyéssé válhat.

Hozzávalók

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Tofu
  • 400 ml Kókusztej
  • 2 tk. Currypor
  • 1 db Lime
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 1 db Vöröshagyma
  • 20 ml Olívaolaj
  • 15 g Szezámmag
  • 10 g Friss koriander
  • 1 tk. Só
  • 1 csipet Bors