- Miért habzik a víz quinoa mosáskor?
- Ez a szaponin, egy természetes rovarriasztó anyag a mag héján. Addig mosd, amíg a hab el nem tűnik.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lime-os quinoa Buddha-tál spenóttal
A quinoa egy dél-amerikai álgabona, amely teljes értékű fehérjeforrás. Természetes burka, a szaponin keserű, ezért a titok az alapos mosásban rejlik. Ebben a tálban az avokádó krémessége és a dió roppanóssága egészíti ki a gabonát, a lime pedig segíti a spenót vasának felszívódását és frissességet ad.
Hozzávalók
200
g
Quinoa
100
g
Friss bébispenót
1
db
Lime
1
db
Érett avokádó
30
g
Dióbél
15
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
10
g
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sűrű szövésű szűrő (quinoához)
- Lábas
- Serpenyő (dió pirításhoz)
Allergén Információk
Dió
Elkészítés
1
✓
A quinoát mosd át alaposan folyó víz alatt dörzsölve, amíg a víz tiszta nem lesz.
Tipp: A dörzsölés segít mechanikusan eltávolítani a keserű bevonatot.
2
✓
Főzd meg kétszeres mennyiségű sós vízben, amíg a szemek kinyílnak és a kis fehér csíra láthatóvá válik (kb. 15 perc).
Tipp: Ez jelzi, hogy a magbelső megpuhult.
3
✓
A diót száraz serpenyőben pirítsd illatosra, majd vágd durvára.
Tipp: A hő hatására a dióban lévő olajok aktiválódnak, intenzívebb ízt adva.
4
✓
Keverd össze a még meleg quinoát a spenóttal, hogy a levelek kissé összeessenek a hőtől.
Tipp: Így nem lesz nyers ízű a spenót, de nem is fő szét.
5
✓
Halmozd tálba, tedd rá a szeletelt avokádót, szórd meg dióval. Locsold meg olívaolajjal és lime lével.
Tipp: A lime savassága megakadályozza az avokádó barnulását (oxidáció gátlása).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Quinoa
- 100 g Friss bébispenót
- 1 db Lime
- 1 db Érett avokádó
- 30 g Dióbél
- 15 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors
- 10 g Friss koriander