Lokum mentával
A lokum, más néven török édesség, egy hagyományos közel-keleti finomság, amely a rózsavíz és különféle ízesítők segítségével válik egyedivé. A mentás változata különösen frissítő és üdítő ízélményt ad, a rózsavíz pedig gazdag aromát kölcsönöz az édességnek. Ezt a finomságot gyakran tálalják ünnepi alkalmakkor, és a mentás változat különleges frissességet biztosít minden falatban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukrot és vizet egy lábasban keverd el, majd lassú tűzön kezd el főzni, amíg teljesen fel nem oldódik.
A cukrot mindig lassú tűzön oldd fel, hogy ne égjen meg, és ne keverd túl gyakran!
2
A kemikáliát (zselatin) és a kukoricakeményítőt keverd el egy tálban, majd fokozatosan add hozzá a cukros vízhez.
A kemikáliát és keményítőt jól keverd el, hogy ne legyenek csomók a végén.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 15-20 percig, amíg sűrűsödik és átlátszóvá válik.
A főzési idő alatt ne hagyd abba a keverést, hogy elkerüld a csomók kialakulását!
4
Amikor a keverék kellően sűrűsödött, vedd le a tűzről, és add hozzá a rózsavizet és citromlevet. Keverd simára.
A rózsavíz friss, virágos ízt ad a lokumnak, de ha nem szereted, helyettesítheted vaníliával is.
5
Az összes menta levelet vágd apróra, és add hozzá a kész keverékhez, majd keverd jól össze.
A menta levelek frissességet adnak az édességnek, de ügyelj arra, hogy ne vágd túl apróra, hogy megmaradjon a menta íze.
6
Tedd a kész keveréket egy lapos tálba, és hagyd pihenni, hogy teljesen megszilárduljon, ez körülbelül 4-6 órát vesz igénybe.
A hűtés során a lokum megszilárdul, és könnyebben formázható lesz.
7
Miután megszilárdult, vágd kis kockákra, és hempergesd meg őket porcukorban.
A pudercukor segít, hogy a lokum ne ragadjon össze és megőrizze puhaságát.
8
Tálald a mentás lokumokat, és élvezd a friss, édes ízt!
A lokumok frissek maradnak, ha jól tárolod őket légmentesen záró dobozban.
