Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Machboos zöldségekkel, fűszeres, ínycsiklandó étel friss zöldségekkel és rizssel tálalva
Machboos zöldségekkel, gazdag fűszeres ízekkel

Machboos zöldségekkel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A Machboos a Majboos variációja, Bahrein nemzeti étele. A különlegessége a 'loomi' (szárított lime) használata, ami egyedi, füstös-savanykás ízt ad az ételnek. Ebben a receptben friss lime-mal helyettesítjük a frissességért. Egyetlen edényben készül, ahol a rizs magába szívja az összes zöldség levét.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 35 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Közel-keleti (Bahreini)

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas fedővel

Elkészítés

1 ✓

A rizst mosd át, csepegtesd le. A hagymát és fokhagymát dinszteld meg olajon.

Tipp: A hagyma karamellizálódása adja az alapízt.
2 ✓

Add hozzá a fűszereket (kurkuma, kömény), és pirítsd fél percig.

Tipp: A fűszerek zsírban oldódó ízanyagai így 'kinyílnak' (blooming).
3 ✓

Dobd rá a kockázott paradicsomot és a zöldségeket, párold 5 percig.

Tipp: A paradicsom leve deglaze-eli (feloldja) a serpenyő aljára sült ízeket.
4 ✓

Add hozzá a rizst, öntsd fel a vízzel, sózd. Forrald fel, majd fedő alatt, kis lángon főzd 15-20 percig, amíg a vizet beszívja.

Tipp: Ne kevergesd, hagyd, hogy a gőz járja át a járatokat.
5 ✓

A végén locsold meg lime levével, és lazítsd fel villával.

Tipp: A savasság a végén 'kivilágosítja' a nehéz, fűszeres ízeket.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mitől sárga a rizs?
A kurkuma adja a színét. Vigyázz, mert mindent megfog!

Hozzávalók

  • 250 g Hosszú szemű rizs (pl. Basmati)
  • 200 g Vegyes zöldség (répa, borsó)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 db Paradicsom
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 0.5 tk. Római kömény
  • 0.5 tk. Kurkuma
  • 500 ml Víz
  • 1 db Lime leve