- Nincs három formám, mit tegyek?
- Süsd ki a lapokat egymás után. A nyers tészta kibírja, amíg vár, csak tedd hűvös helyre.
- Barnul a piskóta széle, elrontja a színt!
- Vágd le vékonyan a megsült széleket (panírozás), így csak a gyönyörű színes belső látszik majd.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Málnás ombre torta
Az 'ombre' (árnyalás) technika a fodrászatból és a divatból hódította meg a cukrászatot. A torta felvágásakor tárul fel a varázslat: a piskótalapok a sötét rózsaszíntől a pasztellig (vagy a fehérig) világosodnak. Ez a hatás természetes módon, a málnapüré adagolásával érhető el, így az íz is rétegenként változik.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
250
g
Kristálycukor
250
g
Puha vaj
4
db
Tojás
1
cs.
Sütőpor
500
ml
Hideg habtejszín
300
g
Málna (pürésítve és átpasszírozva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- 3 db egyforma tortaforma (vagy egymás után sütés)
- Mérleg
- Elektromos keverő
- Habzsák (opcionális)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készíts egy alap vajas piskótatésztát: a vajat a cukorral habosítsd ki, add hozzá a tojásokat, végül a sütőporos lisztet.
Tipp: Mérd le a kész tésztát, és oszd el 3 tálba egyenlően. A pontosság a szép rétegek titka.
2
✓
Színezd a tésztákat: az elsőbe keverj sok málnapürét (sötét), a másodikba kevesebbet (közepes), a harmadikba pedig épp csak egy pöttyöt vagy semmit (világos).
Tipp: A málnapüré folyadék, így a sötétebb tészta hígabb lehet. Ha nagyon folyós, adj hozzá pici plusz lisztet.
3
✓
Süsd a lapokat 180°C-on kb. 15-20 percig. Végezz tűpróbát!
Tipp: Vigyázz, ne barnuljanak meg, mert az elrontja az ombre hatást. Süsd alacsonyabb hőfokon tovább, ha kell.
4
✓
Hűtsd ki a lapokat. Verd fel a tejszínt (ebbe is tehetsz málnát a szín kedvéért).
Tipp: A lapok tetejét vágd egyenesre, ha felpúposodtak.
5
✓
Rétegezd a tortát: alulra a legsötétebb lap, rá krém, közepes lap, krém, világos lap.
Tipp: Kívülről is kend be tejszínhabbal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 250 g Kristálycukor
- 250 g Puha vaj
- 4 db Tojás
- 1 cs. Sütőpor
- 500 ml Hideg habtejszín
- 300 g Málna (pürésítve és átpasszírozva)