Malpua k贸kuszreszel茅kkel
A Malpua egy tradicion谩lis indiai 茅dess茅g, amelyet k眉l枚nb枚z艖 眉nnepi alkalmakkor k茅sz铆tenek. Eredetileg egy 茅des 茅s laktat贸 茅dess茅g, amely a k贸kusz 茅s a f疟szerek gazdag 铆z茅vel k茅sz眉l. Az indiai konyha egyik kedvenc desszertje, amelyet sz谩mos v谩ltozatban k茅sz铆tenek. A malpua friss k贸kuszreszel茅kkel megsz贸rva igazi 铆nycsikland贸 fog谩s, 茅s a f疟szeres 铆zek az 茅dess茅gben egyedi harm贸ni谩t alkotnak.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
Egy t谩lban keverd 枚ssze a b煤zalisztet, cukrot, k贸kuszreszel茅ket, kardamomport 茅s a s眉t艖port.
A k贸kuszreszel茅ket el艖re p枚rk枚lheted egy serpeny艖ben, hogy er艖sebb 铆zt adjon a t茅szt谩nak.
2
Ezut谩n add hozz谩 a tejet 茅s a vizet, majd keverd j贸l 枚ssze, hogy egy sima t茅szt谩t kapj.
A t茅szta 谩llag谩nak s疟r疟nek kell lennie, de k枚nnyen foly贸nak is. Ha t煤l s疟r疟, adj hozz谩 m茅g egy kis vizet.
3
Hev铆tsd fel az olajat egy serpeny艖ben k枚zepes h艖m茅rs茅kleten. A t茅szta egy kis r茅sze tesztelhet艖, ha a t茅szt谩t kis mennyis茅gben hozz谩adod az olajhoz, 茅s az azonnal bugyogni kezd, akkor el茅rte a megfelel艖 h艖m茅rs茅kletet.
Ne hagyd, hogy az olaj t煤l forr贸 legyen, mert a malpua k铆v眉lr艖l meg茅ghet, de bel眉l nyers maradhat.
4
脰ntsd a t茅szt谩t a forr贸 olajba kis adagokban. S眉sd 3-4 percig, am铆g a malpua mindk茅t oldala aranybarna 茅s ropog贸s nem lesz.
S眉ss kis adagokat, hogy k枚nnyebben megford铆thasd 茅s egyenletesen s眉ljenek.
5
Miut谩n elk茅sz眉lt, vegy眉k ki a malpu谩kat az olajb贸l, 茅s tegy眉k pap铆rt枚rl艖re, hogy a felesleges olajat felsz铆vja.
A pap铆rt枚rl艖 seg铆t meg艖rizni a malpua ropog贸s text煤r谩j谩t, 铆gy nem lesz olajos.
6
T谩lal谩s el艖tt sz贸rd meg friss k贸kuszreszel茅kkel 茅s egy kev茅s cukorral, hogy m茅g 铆nycsikland贸bb legyen.
Ha szeretn茅d, egy kis m茅zzel is t谩lalhatod, hogy m茅g 茅desebb legyen.
