Mandulalikőrös parfé
A mandulalikőrös parfé egy gazdag és ínycsiklandó desszert, amely a mandulalikőr különleges aromáját hozza el a parfé világába. A mandulalikőr, amely a mandula ízét és a finom alkoholt ötvözi, tökéletesen illik egy olyan édességhez, amely nemcsak gazdag, hanem izgalmas és egyedi is. A parfé tökéletes választás azoknak, akik egy különleges, de egyszerű édességet keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A tej és tejszín minősége befolyásolja a parfé végeredményét. Használj jó minőségű, magas zsírtartalmú tejszínt a krémesebb állagért.
2
A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg kivilágosodik és krémes lesz. Ez biztosítja a parfé sima állagát.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
A krém akkor van kész, ha a kanál hátulján megtartja a vonalat, vagyis nem folyik le azonnal. Ha túlmelegíted, a tojás kicsapódhat.
4
A mandulalikőrt öntsd a tojásos keverékhez, és alaposan keverd el, hogy az ízek egyesüljenek.
A mandulalikőr mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Használhatsz más likőrt is, például amaretto-t vagy konyakot.
5
Miután jól összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a darabos részeket. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.
A szűrés biztosítja a parfé selymes állagát. A lehűlés fontos, hogy a parfé ne olvadjon meg a hűtőben.
6
Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.
A legjobb, ha egy éjszakán át hűtöd a parfé-t. Tálalás előtt vedd ki a hűtőből 10-15 perccel, hogy kicsit megpuhuljon.
