Mandulás gamjatang
A gamjatang egy hagyományos koreai étel, amelyet főleg télen fogyasztanak, mivel a gazdag marhahús és a fűszeres leves tökéletesen felmelegít. A mandulás változat egy új dimenzióval gazdagítja az ételt, amelyet az ősi koreai konyhában a gazdag és tápláló ízek kedvelői különösen szeretnek. Az étel alapja a lassú főzés, amely segít kiemelni a húsok és zöldségek ízét, miközben a mandula finom, diós ízét adja a levesnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd nagyobb darabokra, majd egy nagy fazékban tedd fel főni a zöldségalaplében.
A marhahús lassú főzése segít abban, hogy a hús omlós és ízletes legyen.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd add a húsos leveshez. Főzd őket együtt 30 percig.
A fokhagymát ne pirítsd túl, hogy ne legyen keserű íze, csak főzd bele a levesbe.
3
A krumplit hámozd meg, majd vágd kisebb darabokra, és add hozzá a leveshez.
A krumpli gyorsan megpuhul, ezért figyelj arra, hogy ne főzd túl.
4
A mandulát egy száraz serpenyőben pirítsd meg, majd őröld meg egy mozsárban vagy aprítógépben.
A pirított mandula különleges ízt ad a levesnek, ezért fontos, hogy ne hagyd ki.
5
A főzés végén add hozzá a mandula őrleményt, a koreai chili port, sót és borsot. Keverd jól össze.
A chili mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod, ha szeretnéd, hogy erősebben fűszeres legyen.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
A koriander frissességet és színt ad a levesnek.
