Mandulás kakiage
A kakiage egy tradicionális koreai étel, amely a friss zöldségeket és más hozzávalókat sűrű tésztába mártva, forró olajban sülnek ropogósra. A mandulás változat különleges ízt ad ennek az ételnek, amely tökéletes uzsonna vagy főétel lehet egy baráti összejövetelen. A mandula gazdag, diós íze pedig egyedi élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mandulát durvára vágjuk, majd egy tálban összekeverjük a felaprított zöldségekkel.
A mandulát enyhén piríthatjuk, hogy még intenzívebb ízt adjon.
2
A burgonyát és sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, majd a káposztát is hasonló módon szeleteljük.
A zöldségek minél vékonyabbra vágása biztosítja, hogy egyenletesen ropogósra süljön.
3
Egy tálban felverjük a tojást, majd összekeverjük a zöldségekkel és a mandulával.
A tojás segít, hogy a tészta jól tapadjon a zöldségekre, így egyenletesen süljenek.
4
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a tészta darabokat egyenként helyezzük bele.
A megfelelő hőmérsékletet úgy ellenőrizhetjük, hogy egy kis darab tésztát dobunk az olajba, és figyeljük, hogy az azonnal serceg-e.
5
Süssük a kakiage-t aranybarnára, majd szűrőkanállal emeljük ki az olajból, és helyezzük papírtörlőre.
Ne tegyünk túl sok kakiage-t egyszerre az olajba, hogy ne csökkentsük a hőmérsékletet, és ne nedvesedjenek meg a zöldségek.
