Mandulás keksz
A mandulás keksz egy klasszikus nassolnivaló, amelyet a ropogós állag és a mandula diós íze tesz különlegessé. Ez a recept tökéletes választás, ha gyorsan szeretnél valami finomat készíteni családod vagy barátaid számára. Ideális egy csésze kávé vagy tea mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A sütőt érdemes alsó-felső sütésre állítani a kekszek egyenletes átsüléséhez.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, darált mandulát, porcukrot, vaníliás cukrot és a sütőport.
A darált mandulát érdemes frissen darálni, így intenzívebb lesz az íze. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
3
Add hozzá a vajat és a tojást, majd gyúrd össze a tésztát, amíg egynemű nem lesz.
A vaj legyen hideg, kockázd fel, és gyorsan gyúrd össze a tésztát, hogy ne olvadjon meg. Ha túl ragacsos, tegyél be egy kis időre a hűtőbe.
4
Formázz kis golyókat a tésztából, majd helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
Használj egy mérleget a golyók formázásához, hogy egyenletes méretűek legyenek, így egyszerre sülnek meg.
5
Laposítsd el a golyókat enyhén, és szórj rájuk mandulaforgácsot.
A golyókat villával is ellapíthatod, így szép mintát kapnak. A mandulaforgácsot enyhén nyomkodd bele a tésztába, hogy ne essenek le sütés közben.
6
Süsd a kekszeket 12-15 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Figyeld a kekszeket sütés közben, mert könnyen megéghetnek. Ha nagyon barnulnak, takard le őket alufóliával.
7
Hagyd a kekszeket teljesen kihűlni, mielőtt tálalod.
A kekszek kihűlés közben szilárdulnak meg, ezért fontos, hogy teljesen kihűljenek, mielőtt megkóstolod vagy tárolod őket.
