- Használhatok héjas mandulát?
- A darálthoz igen, rusztikusabb lesz. A tetejére a szeletelt blansírozott (héj nélküli) mandula szebb és jobb az állaga.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandulás pogácsa
A darált mandula a tésztában a liszt egy részét helyettesíti, ami nemcsak ízben, de szerkezetben is változást hoz: a mandula olajtartalma miatt a pogácsa omlósabb, 'rövidebb' tésztájú lesz. A tetején piruló szeletelt mandula pedig roppanós textúrát ad. Elegáns, ünnepi pogácsa.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
1
tk.
Só
200
g
Hideg vaj
150
g
Tejföl
25
g
Friss élesztő
1
tk.
Cukor
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás
100
g
Darált mandula
50
g
Szeletelt mandula
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Futtasd fel az élesztőt a cukros tejben.
Tipp: Várj 10 percet.
2
✓
A lisztet morzsold el a vajjal. Keverd hozzá a darált mandulát.
Tipp: A mandula olajossága miatt kevesebb vaj is elég lenne, de mi a gazdag ízre megyünk.
3
✓
Add hozzá a többi nedves hozzávalót. Gyúrd össze.
Tipp: Ne gyúrd túl, a mandulaolaj kicsapódhat.
4
✓
Keleszd 1 órán át.
Tipp: Meleg helyen.
5
✓
Nyújtsd, hajtsd, pihentesd.
Tipp: A szokásos.
6
✓
Szaggasd ki, kend meg tojással, nyomkodd bele a szeletelt mandulát. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: A szeletelt mandula gyorsan pirul, figyeld!
7
✓
Hűtsd ki.
Tipp: Hidegen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 1 tk. Só
- 200 g Hideg vaj
- 150 g Tejföl
- 25 g Friss élesztő
- 1 tk. Cukor
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás
- 100 g Darált mandula
- 50 g Szeletelt mandula
- 1 db Tojás (kenéshez)