Mandulás rizs
A mandulás rizs egy klasszikus és tápláló fogás, amely számos kultúrában megtalálható. A pirított mandula ropogós textúrája tökéletesen kiegészíti a puha, ízletes jázmin rizst, miközben az olívaolaj és a friss petrezselyem még különlegesebb ízvilágot kölcsönöz az ételnek. Ez a recept ideális köretként grillezett húsok vagy zöldségek mellé, de önállóan is finom és laktató fogás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A jázmin rizst alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg 400 ml vízben, amíg az összes folyadék el nem párolog és a rizs megpuhul.
A víz mennyisége a rizs minőségétől függően változhat. Ha a rizs még kemény, de a víz elfogyott, adj hozzá még egy kevés vizet.
2
Egy száraz serpenyőben pirítsd meg a szeletelt mandulát közepes lángon, amíg aranybarnára nem sül. Vigyázz, hogy ne égjen meg!
A mandulát folyamatosan kevergetve pirítsd, mert nagyon gyorsan megég. Ha már illatos és aranybarna, vedd le a tűzről.
3
Amikor a rizs elkészült, keverd hozzá az olívaolajat, a sót és a feketeborsot, majd jól keverd össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
Használj extra szűz olívaolajat a gazdagabb ízélményért. A só és bors mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
4
Add hozzá a pirított mandulát a rizshez, és óvatosan keverd össze, hogy minden falatban érezhető legyen a ropogós textúra.
A mandula egy részét tarthatod meg a tálaláskor a tetejére szórni, így még mutatósabb lesz.
5
Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd hagyd pihenni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A petrezselyem helyett használhatsz más friss fűszernövényt is, például koriandert vagy mentát.
6
Tálald melegen, köretként vagy önálló fogásként.
A mandulás rizs kiválóan illik húsokhoz, halakhoz vagy zöldséges fogásokhoz.
