Maracujás scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. A maracujás változata különleges és frissítő ízvilágot kínál, amely tökéletes reggelire vagy uzsonnára. A maracuja egzotikus íze és a scone tésztájának puhasága remekül kiegészítik egymást. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás bármely alkalomra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Vágd félbe a maracujákat, és kanalazd ki a gyümölcs húsát.
A maracuja húsát előre elkészítheted, így időt spórolhatsz.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a liszt könnyebb és levegősebb legyen, ami jót tesz a scone állagának.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
A hideg vaj fontos, hogy a scone ne legyen túl tömör. Dolgozz gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon meg.
4
Add hozzá a maracuja gyümölcs húsát a tésztához, és keverd el alaposan.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
A tojást és a tejet lassan adagold, hogy a tészta ne legyen túl nedves.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését és szép megjelenést biztosítanak.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
Figyeld a scone-okat sütés közben, és ha túl gyorsan barnulnak, takard le alufóliával.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone-okat frissen a legfinomabbak, de légmentesen záródó dobozban tárolva másnap is fogyaszthatók.
