Marhahús ramen
A ramen a japán konyha ikonikus étele, amely világszerte népszerű. Ez a marhahús ramen recept egy gazdag, ízekkel teli fogás, amely otthon is könnyen elkészíthető. A tökéletesen főtt tojás, a puha marhahús, és a roppanós pak choi igazi harmóniát alkot. Ez az étel tökéletes választás hideg napokon, vagy amikor valami igazán különlegesre vágyunk. A ramen alaplé készítése gondos odafigyelést igényel, de az eredmény minden fáradozást megér.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a marhahús alaplét, majd add hozzá a szójaszószt, a mirint, a szeletelt gyömbért és a zúzott fokhagymát. Főzd alacsony lángon 15 percig.
Ha nincs marhahús alapleved, használhatsz csirke alaplevet is, de a marhahús íze karakteresebb.
2
Közben főzd meg a ramen tésztát a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le, és tedd félre.
A ramen tészta nagyon gyorsan megfő, ezért figyelj rá, hogy ne főzd túl.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és süsd meg a vékony szeletekre vágott marhahúst 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
A marhahúst vékonyra szeleteld, hogy gyorsan megsüljön. A szezámolaj különleges ízt ad a húsnak.
4
Forralj fel vizet, majd főzd meg a tojásokat 6 percig, hogy lágy legyen a sárgájuk. Hűtsd le hideg vízben, hámozd meg, és vágd félbe.
A 6 perces tojás tökéletes lágy tojás a ramenhez. A hideg vizes hűtés megállítja a főzési folyamatot.
5
A pak choit röviden párold meg forró víz felett, hogy roppanós maradjon.
A pak choit csak pár másodpercig kell párolni, hogy megőrizze a roppanósságát és a színét.
6
Tálaláskor oszd el a ramen tésztát mély tálakba, önts rá a forró alaplevet, majd helyezd rá a marhahúst, a félbevágott tojásokat, a pak choit és a szeletelt zöldhagymát.
A tálalásnál kreatív lehetsz, és más zöldségeket is használhatsz, például bambuszrügyet, gombát vagy kukoricát.
7
Szórd meg a ramen tetejét szezámmaggal, és azonnal tálald.
A csípős ízek kedvelői adhatnak hozzá chili olajat vagy szeletelt chilit.
