- Milyen rizst használjak?
- A kerek szemű (rizottó vagy 'A' minőségű) rizs a legjobb, mert annak magasabb a keményítőtartalma, így krémesebb lesz.
- Leégett a tej. Mit tegyek?
- Ne keverd fel az alját! Azonnal öntsd át egy tiszta edénybe, így talán megmenthető az égett íztől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mazsolás moa
Bár a neve egzotikusan cseng, ez valójában egy gazdag, krémes tejberizs variáció, ahol a rizs addig fő a tejben, amíg a szemek szinte szétolvadnak és pudingos állagot vesznek fel. A 'moa' itt a formázott, tömör állagra utalhat, de mi maradunk a kanalazható, selymes verziónál, amit a mazsola édessége dob fel.
Hozzávalók
200
g
Kerek szemű rizs
800
ml
Zsíros tej
200
ml
Víz
40
g
Kristálycukor
1
cs.
Vaníliás cukor
100
g
Mazsola
1
csipet
Só
1
ek.
Kristálycukor (a szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tejforraló vagy vastag aljú lábas - a leégés elkerülésére.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd fel főni a vízzel. Ha a vizet elfőtte, kezdd el fokozatosan adagolni hozzá a tejet.
Tipp: Ha vízben indítod a főzést, a rizs hamarabb megpuhul, és kevésbé hajlamos leégni az elején.
2
✓
Add hozzá a sót, és főzd alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg a rizs teljesen megpuhul és a massza sűrű, krémes lesz (kb. 25-30 perc).
Tipp: A keményítő kioldódása sűríti be a tejet.
3
✓
A főzés végén keverd hozzá a cukrot, vaníliát és a megmosott mazsolát.
Tipp: A cukrot csak a végén add hozzá, mert karamellizálódhat és lekaphat az alja.
4
✓
Zárd el a lángot, fedd le, és hagyd állni 10 percet.
Tipp: Ilyenkor még szív magába a nedvességből és beáll a végső állag.
5
✓
Tálald tálkákba szedve, a tetejét megszóva kevés cukorral.
Tipp: Ha van karamellizáló pisztolyod, rá is piríthatod a cukrot!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kerek szemű rizs
- 800 ml Zsíros tej
- 200 ml Víz
- 40 g Kristálycukor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 100 g Mazsola
- 1 csipet Só
- 1 ek. Kristálycukor (a szóráshoz)