Menemen zöldségekkel
A menemén egy hagyományos török reggeli étel, amelyet tojással, zöldségekkel és gyakran paprikával készítenek. Az étel egyszerűsége és tápláló jellege miatt rendkívül népszerű a török háztartásokban. A menemen zöldségekkel egy változata, amely tele van friss paprikával, paradicsommal és fűszeres tojásokkal. A török reggelik gyakran tartalmaznak ilyen könnyű, de ínycsiklandó ételeket, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és biztosítják a nap megfelelő indítását.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paprikákat és a paradicsomot mosd meg, majd vágd fel kis kockákra. A hagymát és a fokhagymát is hámozd meg, és apróra vágd.
A zöldségeket próbáld egyenlő méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen főjenek.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
A hagymát és fokhagymát ne pirítsd túl, hogy ne keseredjenek meg.
3
Add hozzá a felkockázott paprikákat, és pirítsd őket 5 percig, amíg megpuhulnak.
A paprikákat közepes lángon pirítsd, hogy a belsejük ne égjen meg.
4
A paradicsomokat add hozzá a zöldségekhez, és főzd őket 5-10 percig, amíg a paradicsomok szét nem esnek és egy sűrű szósz képződik.
A paradicsomok könnyen szétfőnek, így figyelj, hogy ne főzd túl őket, mert túl folyós lesz a menemen.
5
Törd fel a tojásokat, és add hozzá a zöldségekhez. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze a tojásokat a zöldségekkel.
A tojásokat ne keverd túl sokáig, hogy ne legyen túl tojásos az étel. Keverd el gyorsan, hogy a tojások éppen megfőjenek.
6
Főzd még 5 percig, amíg a tojások megfőnek és összeérnek a zöldségekkel. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.
A petrezselyem frissességet ad az ételnek, és jól kiegészíti a menemen ízét.
