Mentás kókusz fagylalt
A fagylalt az egyik legősibb hűsítő desszert, amelynek gyökerei az ókori Kínába nyúlnak vissza. A kókusztej és menta párosítása egy modern csavar ezen a klasszikus édességen, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetünk. A kókusz krémessége és a menta frissessége tökéletes kombinációt alkot, így ez a fagylalt ideális választás a forró nyári napokra. Próbáld ki ezt a házi receptet, és élvezd az egészséges, adalékanyag-mentes fagylalt ízét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss menta leveleket alaposan mosd meg, majd szárítsd meg papírtörlővel.
Fontos, hogy a menta levelek teljesen szárazak legyenek, mielőtt a tejhez adod őket, különben vizes lehet a fagylalt.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a kókusztejet és a tejszínt közepes lángon, de ne hagyd felforrni.
A forralás megváltoztathatja a kókusztej állagát és ízét, ezért figyelj oda.
3
Add hozzá a menta leveleket és a vaníliakivonatot, majd keverd el. Hagyd, hogy a menta ízei kioldódjanak, körülbelül 15 percig.
Minél tovább áztatod a mentát, annál intenzívebb lesz az íze. Kóstold meg néha, hogy ne legyen túl erős.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és szűrd le a mentát, hogy csak az ízesített folyadék maradjon.
A szűrés eltávolítja a menta leveleket, így a fagylalt sima és krémes lesz.
5
Keverd hozzá a mézet és a csipet sót, majd hagyd teljesen kihűlni a keveréket.
A méz helyettesítheti a cukrot, és különleges ízt ad a fagylaltnak. A só kiemeli az édes ízeket.
6
Öntsd a fagylaltkeveréket egy zárható edénybe, és helyezd a fagyasztóba. Keverd át félóránként, hogy krémesebb legyen.
Az átkeverés segít megakadályozni a jégkristályok kialakulását, és krémesebb állagot eredményez.
7
Legalább 4-5 óra elteltével a fagylalt elérheti a megfelelő állagot. Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni.
Ha a fagylalt túl kemény, hagyd kicsit tovább szobahőmérsékleten, hogy könnyebben lehessen kanalazni.
