- Miért lett keserű a teám?
- Túl forró volt a víz (100°C) vagy túl sokáig ázott. A zöld tea levelei érzékenyek, 'megégnek' a forró vízben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mentás zöld tea
Észak-Afrikában a tea nem csupán ital, hanem a vendégszeretet folyékony formája. A zöld tea fanyarsága, a rengeteg cukor édessége és a friss menta hűsítő ereje alkotja a tökéletes egyensúlyt. Ez a 'sivatagi koktél' paradox módon a forrósága ellenére hűsít, mivel izzadást vált ki, ami hűti a testet.
Hozzávalók
2
tk
Zöld tea (pl. Gunpowder)
500
ml
Lágy víz (szűrt)
1
marék
Friss fodormenta
2
ek
Méz vagy cukor
1
tk
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőmérő vagy vízforraló: A 80°C beállításához.
- Teáskanna: Az áztatáshoz.
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a vizet, majd hagyd hűlni nyitott fedővel kb. 5-8 percig, amíg eléri a 80°C-ot.
Tipp: A forró víz túl gyorsan oldja ki a csersavakat (tanninokat), amik összehúzó, keserű ízt adnak. A 80°C az ideális kompromisszum az íz és a koffein kioldódásához.
2
✓
Tedd a tealeveleket a kannába, öntsd rá a vizet, és áztasd 2-3 percig.
Tipp: Az időzítés kulcsfontosságú: túl rövid idő alatt íztelen, túl hosszú idő alatt keserű lesz.
3
✓
A mentát mosd meg, csapkodd a tenyeredhez, majd tedd a teához az édesítővel együtt. Hagyd állni még 1 percig.
Tipp: A fizikai behatás (tapsolás, morzsolás) feltöri a levél sejtfalait, így az illóolajok (mentol) könnyebben kiszabadulnak.
4
✓
Szűrd le a teát, és ízesítsd pár csepp citromlével.
Tipp: A citrom savassága reakcióba lép a tea színanyagaival, amitől az ital világosabb lesz (pH indikátor hatás), és ízben is frissít.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 tk Zöld tea (pl. Gunpowder)
- 500 ml Lágy víz (szűrt)
- 1 marék Friss fodormenta
- 2 ek Méz vagy cukor
- 1 tk Citromlé