Mentás zöldborsókrémleves
A mentás zöldborsókrémleves egy friss és különleges fogás, amely a zöldborsó természetes édességét a menta hűsítő aromájával ötvözi. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a borsót ne főzzük túl, hogy megőrizze élénk színét és friss ízét. Ezzel a recepttel garantáltan egy könnyű és tápláló mentás zöldborsókrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zöldborsót mosd meg alaposan, ha fagyasztott, akkor olvaszd ki szobahőmérsékleten.
Ha nincs időd kiolvasztani a fagyasztott borsót, közvetlenül a levesbe is teheted, de ebben az esetben hosszabb lehet a főzési idő.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, hogy a leves krémességét ne zavarják a nagyobb darabok.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert az befolyásolhatja a leves színét és ízét.
4
Add hozzá a zöldborsót, majd pirítsd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
A borsó pirítása kiemeli az édes ízét.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg a borsó megpuhul.
Ha nincs alaplé, használhatsz vizet is, de ebben az esetben adj hozzá egy leveskockát vagy zöldséglevesport.
6
Adj hozzá sót, borsot és szerecsendiót, majd főzd további 5 percig.
A szerecsendió remekül illik a zöldborsóhoz, de ne vidd túlzásba, mert intenzív íze van.
7
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
Óvatosan pürésítsd a forró levest, hogy ne fröccsenjen ki. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is.
8
Öntsd hozzá a tejszínt, majd keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig alacsony lángon.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is, ha vegán verziót szeretnél.
9
A friss mentaleveleket aprítsd fel, majd a tálalás előtt keverd a levesbe.
A menta íze frissességet kölcsönöz a levesnek, de ha nem szereted, el is hagyhatod.
10
Tálald melegen, friss mentalevelekkel és pirított kenyérkockákkal díszítve.
A kenyérkockákat fokhagymás vajban is megpiríthatod, hogy még ízletesebb legyen.
