- Hol kapok Chipotle-t?
- Nagyobb szupermarketek nemzetközi osztályán vagy delikátesz boltokban, 'Chipotle in Adobo' konzerv néven keresd.
- Túl erős lett!
- Adj hozzá még majonézt vagy egy kanál tejfölt az enyhítéshez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mexikói chipotle majonéz
A füst és a krémesség találkozása. A Chipotle nem más, mint füstölt, szárított, majd szószban rehidratált Jalapeño paprika. Ennek a mély, földes, csípős ízét oldjuk fel a majonéz zsírtartalmában. Mivel a csípősségért felelős anyag (kapszaicin) zsírban oldódik, a majonéz tökéletes hordozóanyag, ami szétteríti az ízt az egész szájban.
Hozzávalók
200
g
Jó minőségű majonéz
2
db
Chipotle paprika (konzervből, adobo szószban)
1
ek.
Adobo szósz (a konzerv levéből)
1
ek.
Friss lime leve
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Őrölt római kömény (opcionális, de ajánlott)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Késes aprító vagy botmixer
- Keverőtál
- Spatula
Allergén Információk
Tojás
Mustár
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát zúzd össze. Tedd az aprítóba a chipotle paprikákat, az adobo szószt, a fokhagymát, a lime levét és a római köményt.
Tipp: Fontos, hogy először az ízesítő pasztát készítsd el, hogy a paprika héja teljesen pépes legyen.
2
✓
Zúzd a keveréket teljesen sima, egynemű pasztává.
Tipp: Ha darabos marad, a csípősség nem fog egyenletesen eloszlani.
3
✓
Tedd a majonézt egy tálba, és add hozzá a fűszeres paprikapasztát. Keverd el spatulával vagy kanállal, amíg egységes narancssárga színt kapsz.
Tipp: Ne használd a gépet a majonéz bekeveréséhez, mert a gyors pengék 'törhetik' az emulziót, és a majonéz folyóssá válhat.
4
✓
Tedd hűtőbe legalább 30 percre.
Tipp: Ez a lépés kritikus: a zsírban oldódó ízeknek idő kell, hogy átjárják a majonézt. Másnap még finomabb!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jó minőségű majonéz
- 2 db Chipotle paprika (konzervből, adobo szószban)
- 1 ek. Adobo szósz (a konzerv levéből)
- 1 ek. Friss lime leve
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Őrölt római kömény (opcionális, de ajánlott)