Mexikói chipotle majonéz
A mexikói chipotle majonéz a klasszikus majonéz füstös, csípős változata, amelyet a chipotle paprika különleges íze tesz igazán egyedivé. Ez a szósz kiválóan illik grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez vagy akár burgonyaszeletek mellé. A chipotle paprika mély, füstös ízvilága azonnal egyedi karaktert kölcsönöz bármilyen ételnek. Készítsd el ezt a receptet otthon, és élvezd a mexikói konyha autentikus ízeit!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A chipotle paprikát turmixold vagy pépesítsd simára, ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
A chipotle paprika nagyon erős lehet, ezért érdemes kóstolni turmixolás előtt, és a mennyiséget az ízlésedhez igazítani. Ha túl sűrű, kanalanként adagolj vizet, hogy elkerüld a túl híg állagot.
2
Egy tálban keverd össze a majonézt, a pépesített chipotle paprikát, a lime levét és a reszelt fokhagymát.
A legjobb eredmény érdekében használj jó minőségű majonézt. A lime levét frissen facsard, ne használj bolti készítményt. A fokhagymát reszeld finomra, hogy ne legyenek benne nagy darabok.
3
Adj hozzá egy csipet sót és pirospaprikát, majd alaposan keverd össze, hogy sima állagot kapj.
A sóval óvatosan bánj, mert a majonéz is tartalmazhat sót. A pirospaprika helyett használhatsz füstölt pirospaprikát is a mélyebb íz érdekében.
4
Hűtsd le a majonézt legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtés elengedhetetlen, hogy az ízek összeérjenek és a majonéz állaga is javuljon. Ha van rá időd, akár egy órára is beteheted a hűtőbe.
5
Tálald grillezett húsokkal, sült krumplival vagy szendvicsek mellé.
A chipotle majonéz kiválóan passzol avokádóhoz, kukoricához és más mexikói ízekhez is. Készíthetsz belőle mártogatóst zöldségekhez vagy tortilla chipshez.
