Mézes-almás kuglóf
A méz és az alma tökéletes kombinációt alkot ebben a kuglófban. A méz természetes édességet ad, míg az alma frissességet és szaftosságot kölcsönöz a tésztának. A sütés során a fahéj és a méz illata betölti a konyhát, meleg, otthonos hangulatot teremtve. Ez a sütemény ideális választás reggelire, uzsonnára vagy akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét. Ha szereted a klasszikus, házias süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy kuglófformát kivajazunk és lisztezünk.
A forma alapos kivajazása és lisztezése elengedhetetlen, hogy a kuglóf ne ragadjon le. Használhatsz vaj helyett sütősprayt is.
2
A reszelt almát egy tálba tesszük, majd összekeverjük a mézzel és a fahéjjal, hogy az alma kissé levet eresszen.
A reszelt almát érdemes kicsit kinyomkodni, hogy ne legyen túl nedves a tészta. Használj savanykásabb almafajtát, például Jonatán vagy Idared.
3
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Minél habosabbra kevered a tojásokat, annál könnyebb és levegősebb lesz a kuglóf. Használj elektromos habverőt.
4
Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet, majd simára keverjük.
A vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojásokat. Hagyd kicsit hűlni, mielőtt hozzáadod.
5
A lisztet és a sütőport egy külön tálban összekeverjük, majd fokozatosan a tojásos keverékhez adjuk.
A lisztet szitáld át, hogy ne legyen csomós. Fokozatosan adagold a lisztet, hogy elkerüld a túlkeverést.
6
Hozzáadjuk a mézes-almás keveréket, és óvatosan összekeverjük, hogy egyenletes tésztát kapjunk.
Ne keverd túl a tésztát, mert kemény lesz. Csak addig keverd, amíg az alma egyenletesen eloszlik a tésztában.
7
A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a kivajazott kuglófformában.
Ha szeretnéd, a tészta tetejére szórhatsz szeletelt mandulát vagy diót.
8
Az előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőnként eltérő lehet. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával. A tűpróba akkor jó, ha a tésztába szúrt tűre nem ragad tészta.
9
A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A kuglófot csak teljesen kihűlve vedd ki a formából, különben könnyen eltörhet. A porcukrot közvetlenül tálalás előtt szórd rá.
