- Miért lett túl sötét a külseje?
- A méz fruktóztartalma sokkal alacsonyabb hőfokon kezd karamellizálódni (Maillard-reakció), mint a kristálycukor. Ha nagyon barnul, takard le fóliával!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes-almás kuglóf
A mézes sütemények különlegessége a 'higroszkópos' tulajdonságuk: a méz képes megkötni a levegő nedvességét, így ez a kuglóf napokig (sőt, egyre inkább) puha marad. Az alma pektintartalma és nedvessége tovább fokozza ezt a szaftosságot. Egy igazi 'téli' sütemény, ami a fűszerekkel és a karamellizálódó mézzel melegíti a lelket.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
g
Alma (reszelve, levével együtt)
100
g
Méz
80
g
Kristálycukor
3
db
Tojás
120
g
Vaj (olvasztott)
100
ml
Tej
1
tk.
Sütőpor
1
cs.
Vaníliás cukor
1
tk.
Őrölt fahéj
1
csipet
Só
20
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Nagy lyukú reszelő: Az almához.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Reszeld le az almát, keverd össze a mézzel és fahéjjal. Hagyd állni 5 percig.
Tipp: Most nem kell kinyomkodni az almát! A leve adja a folyadék egy részét a tésztához.
2
✓
A tojásokat habosítsd a cukorral, add hozzá a vajat és tejet.
Tipp: A habosítás viszi be a levegőt, a vaj a puhaságot.
3
✓
Keverd hozzá a lisztet, sütőport, majd forgasd bele a mézes almát.
Tipp: Az alma savassága reakcióba léphet a sütőporral, segítve a kelést.
4
✓
Öntsd kivajazott formába, süsd 180°C-on 40-45 percig.
Tipp: A mézes tészta nehezebb, lassabban sül át a közepe. Tűpróba kötelező!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 g Alma (reszelve, levével együtt)
- 100 g Méz
- 80 g Kristálycukor
- 3 db Tojás
- 120 g Vaj (olvasztott)
- 100 ml Tej
- 1 tk. Sütőpor
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 csipet Só
- 20 g Porcukor (szóráshoz)