Mézes gyömbéres narancsos barbecue szósz
A barbecue szószok világában a méz, a gyömbér és a narancs különleges kombinációja új dimenziót ad a hagyományos ízeknek. A narancs frissessége és a gyömbér enyhe csípőssége tökéletesen harmonizál a méz édességével és a füstölt paprika gazdag aromájával. Ez a mártás nemcsak grillezett húsokhoz, hanem csirkeszárnyakhoz és sült zöldségekhez is kiválóan illik. Képzeld el, ahogy a narancs és a gyömbér illata betölti a konyhát, miközben a szósz lassan sűrűsödik a tűzön. Az elkészítése egyszerű, de az ízek gazdagsága minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a fokhagymát és a gyömbért hámozd meg és reszeld le, a narancsot facsard ki.
A gyömbért érdemes egy kiskanállal meghámozni, így kevesebb megy veszendőbe.
2
Egy közepes méretű lábasban keverd össze a narancslevet, paradicsompürét, mézet és barnacukrot.
A barnacukor helyett használhatsz nádcukrot vagy kókuszvirágcukrot is, ha szeretnél egy kicsit eltérő ízt.
3
Add hozzá a reszelt gyömbért, fokhagymát, Worcestershire szószt, fehérborecetet, füstölt paprikát, sót és borsot.
A Worcestershire szósz helyett használhatsz szójaszószt is, de ebben az esetben óvatosan adagold a sót, mert a szójaszósz is sós.
4
Keverd alaposan össze, majd forrald fel közepes lángon.
Forralás közben folyamatosan keverd, hogy a méz ne égjen le az edény aljára.
5
Amikor felforrt, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 20-25 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
Főzés közben időnként keverd meg, hogy ne égjen le az alja.
6
Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állítsd be az ízeket több mézzel az édességért vagy ecettel a savanykásabb ízért.
Az ízek beállításánál mindig kis mennyiségekkel dolgozz, hogy elkerüld a túlfűszerezést.
7
Hagyd kissé kihűlni, majd turmixold simára botmixerrel, ha simább állagot szeretnél.
A turmixolás előtt várd meg, hogy a szósz kicsit hűljön, így elkerülheted a baleseteket. Ha nincs botmixer, használhatsz turmixgépet is.
8
Tálald grillezett húsok, csirke vagy sült zöldségek mellé. Hűtőszekrényben tárolva akár egy hétig is eltartható.
A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben, hogy minél tovább friss maradjon.
