- Vizet eresztett a joghurt.
- Ez a savó kiválása (szinerézis). Keverd át újra, vagy használj sűrűbb görög joghurtot.
- Túl erős a fokhagyma íze.
- A fokhagyma ereje idővel nő a joghurtban. Ha enyhébben szereted, használd a fokhagyma sült változatát.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Mézes-joghurtos fokhagymaszósz
A görög tzatziki és a közel-keleti joghurtos szószok ihlették ezt a frissítőt. A joghurt savassága és zsírtartalma (ha görög joghurtot használsz) tökéletes hordozóanyag az olajban oldódó (fokhagyma) és vízben oldódó (méz, citrom) ízeknek. Hideg emulzió, ami nem igényel főzést, csak egy kis pihenőt.
Hozzávalók
200
g
Görög joghurt
30
g
Méz
2
gerezd
Fokhagyma
20
ml
Olívaolaj (extra szűz)
30
ml
Friss citromlé
1
teáskanál
Dijoni mustár
1
teáskanál
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
5
g
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Reszelő vagy fokhagymanyomó
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
Zúzd össze a fokhagymát pépessé, a petrezselymet vágd finomra.
Tipp: A fokhagymát sóval együtt zúzva még krémesebb pasztát kapsz.
2
✓
Egy tálban keverd simára a joghurtot, mézet, mustárt és citromlevet.
Tipp: A mustár emulgeálószerként működik, segít az olajat eloszlatni a joghurtban.
3
✓
Folytonos keverés mellett csorgasd bele az olívaolajat.
Tipp: Az olajat lassan adagolva krémesebb emulziót kapsz, mintha egyszerre öntenéd bele.
4
✓
Forgasd bele a fokhagymát és a petrezselymet, majd sózd, borsozd.
Tipp: A fűszereket a végén add hozzá, hogy ne törjenek össze a keverés során.
5
✓
Tedd hűtőbe 10 percre tálalás előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a só ozmózissal kivonja az ízeket a fűszerekből, így azok átjárják az egész mártást.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Görög joghurt
- 30 g Méz
- 2 gerezd Fokhagyma
- 20 ml Olívaolaj (extra szűz)
- 30 ml Friss citromlé
- 1 teáskanál Dijoni mustár
- 1 teáskanál Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors
- 5 g Friss petrezselyem