Mézes-mustáros balzsamecetszósz
A mézes-mustáros balzsamecetszósz egy klasszikus, édes-savanykás öntet, amely tökéletes egyensúlyt teremt a méz természetes édessége, a mustár enyhe csípőssége és a balzsamecet savassága között. Az olívaolaj selymessé teszi, míg a fokhagyma és a frissen facsart citromlé még frissebbé varázsolja az ízvilágot. Ez a mártás kiválóan illik ropogós salátákhoz, sült húsokhoz és grillezett zöldségekhez. Egy nyári grillpartin vagy egy könnyű ebéd kiegészítőjeként is remek választás. Ha még pikánsabb ízekre vágysz, próbáld ki egy kevés cayenne borssal vagy friss fűszernövényekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát reszeld le vagy törd össze.
A fokhagymanyomóval pépesített fokhagyma intenzívebb ízt ad.
2
Egy közepes tálban keverd össze a balzsamecetet, a mézet, a dijoni mustárt és a frissen facsart citromlevet.
A balzsamecet minősége nagyban befolyásolja a szósz ízét. Használj jó minőségű balzsamecetet.
3
Add hozzá a reszelt fokhagymát, majd keverd simára.
A fokhagymát reszelés helyett apróra is vághatod, de reszelve jobban eloszlik az íze. Ügyelj, hogy ne legyen darabos a szósz, keverd alaposan össze.
4
Fokozatosan, vékony sugárban csorgasd hozzá az olívaolajat, miközben folyamatosan kevered, hogy selymes, emulgeált állagot kapj.
Ez a legfontosabb lépés! Az olajat nagyon lassan kell adagolni, miközben folyamatosan és erőteljesen kevered a szószt. Ez biztosítja, hogy az olaj és a többi összetevő összekeveredjen, és ne váljon szét.
5
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd keverd alaposan össze.
A só és bors mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
6
Hagyd pihenni legalább 10 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés segít az ízeknek jobban összeérni és harmonizálódni.
7
Tálald friss salátákhoz, sült húsokhoz vagy grillezett zöldségek mellé.
A szósz hűtőben tárolva 3-4 napig eláll.
