Receptek a Izek és illatok Világában

Tonhalas-majonézes onigiri

Puha bao bun ropogós tintahalkarikákkal, friss zöldségekkel és lime-os fokhagymás szósszal

Sült tintahal karikás bao bun

Tápláló tofu curry quinoa alapban, lime-mal és kókusztejjel

Lime-os curry quinoa tofuval

A kép rusztikus fa felületen mutatja az egész szegfűszeget és egy kis tálkában az őrölt szegfűszegport, természetes meleg fényben.

Szegfűszeg: Az intenzív ízű fűszer, ami gyógyít is

A képen hosszúkás, fehér jégcsapretekek láthatók zöld leveles szárral, részben szeletelve fa vágódeszkán, természetes fény mellett.

Jégcsapretek – A csípős, fehér gyökérzöldség, ami felfrissíti az étrended

Olasz zöldségleves csicseriborsóval és paradicsommal, tésztával gazdagítva

Minestrone csicseriborsóval

Maracujás scone

Egészséges és krémes turmix friss szederrel és fahéjjal

Fahéjas-szedres turmix

A képen egész és felvágott naspolya látható zselés, borostyánszínű belsővel és fényes barna magokkal, faasztalon, zöld levelekkel díszítve.

Naspolya – Az ősz kései gyümölcse, ami túléretten a legfinomabb

Ropogós sült sertéshús autentikus fűszerezéssel

Chicharrón (ropogós sertéshús)

Hagyományos magyar fogás borjúhússal és nokedlivel

Borjúpaprikás nokedlivel

Tunnbröd teljes kiőrlésű liszttel

Mézes-narancsos sárgarépakrémleves

A sárgarépa, mint krémleves-alap, már hosszú ideje ismert, de a mézzel és naranccsal való kombináció egy újabb, modern gasztronómiai irányzat eredménye. A narancs friss citrusos aromája élénkíti a sárgarépa édességét, míg a méz mélyíti és kerekíti az ízeket. Ez a leves nem csupán egészséges és színpompás, hanem meglepően harmonikus is. A francia és skandináv konyha is előszeretettel használja ezeket az összetevőket, különösen téli napokon. Tipp: ha egy kis friss gyömbért is reszelsz bele, még pikánsabbá és élénkítőbbé teheted.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 20 perc

Teljes 35 perc

530 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Sárgarépa

⭕ 2 db Narancs (leve)

⭕ 1 ek. Méz

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 1 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 ek. Olívaolaj

⭕ 750 ml Zöldségalaplé

⭕ 100 ml Főzőtejszín

⭕ 1 tk. Narancshéj (reszelt)

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sárgarépát hámozd meg és karikázd fel. A vöröshagymát és fokhagymát szintén tisztítsd meg és aprítsd fel. A narancsokat facsard ki, és reszeld le a héját is.

A narancshéjat érdemes felhasználás előtt alaposan megmosni, akár bio narancsot is használhatsz a vegyszermentesség érdekében.

2

Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold rajta a vöröshagymát 3-4 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold még 1 percig.

A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg, mert az keserű ízt adhat a levesnek.

3

Tedd bele a sárgarépát, keverd át, majd öntsd fel az alaplével. Főzd kb. 20 percig, amíg a répa megpuhul.

Ha nincs alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé sokkal gazdagabb ízt ad a levesnek. A levesbe kerülhet egy kis darabka friss gyömbér is, ami remekül passzol a sárgarépához és a narancshoz.

4

Vedd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd simára. Tipp: a még selymesebb textúra érdekében szűrd át finom szűrőn.

Pürésítés közben figyelj, hogy ne fröccsenjen ki a forró leves. Érdemes a lábast részben lefedni.

5

Add hozzá a narancs levét, a mézet, a reszelt narancshéjat, tejszínt, sót és borsot. Keverd jól össze, és melegítsd vissza, de ne forrald fel.

A méz mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha édesebben szereted, tegyél többet, ha kevésbé, akkor kevesebbet.

6

Tálaláskor díszítsd a levest narancshéj-csíkkal és egy kevés tejszínnel. Tipp: pirított dióval még ízletesebbé teheted.

A narancshéj csíkokat zöldséghámozóval tudod könnyen levágni. A pirított dió helyett használhatsz pirított tökmagot is.

Mézes-narancsos sárgarépakrémleves

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼