Mézes puszedli
A mézes puszedli a magyar karácsonyi asztal elengedhetetlen süteménye. Ez a puha és illatos édesség mindenkit ünnepi hangulatba hoz. A méz és a fűszerek harmonikus íze évszázadok óta népszerű, és számos családi recept őrzi a titkát. Egy egyszerű, de nagyszerű desszert, amely ajándékként is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, sütőport, fahéjat, gyömbért és szódabikarbónát egy nagy tálban.
A fűszereket érdemes átszitálni a liszttel együtt, hogy ne legyenek csomósak.
2
Olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a mézet és a cukrot. Hagyd kicsit hűlni.
Ne forrald a vajat, csak olvaszd fel. A mézes keveréket hagyd kicsit hűlni, mielőtt a tojásokat hozzáadod, különben a tojások összeugorhatnak.
3
Add hozzá a tojásokat a mézes keverékhez, majd keverd simára.
A tojásokat egyesével add hozzá, és alaposan keverd el mindegyiket.
4
Fokozatosan keverd hozzá a száraz hozzávalókat, amíg egy formázható tésztát kapsz.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, hogy a tészta homogén legyen.
5
Csomagold a tésztát frissen tartó fóliába, és pihentesd a hűtőben 1 órán át.
A hűtés segít a tésztának összeállni és könnyebben formázhatónak lenni.
6
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A tésztából formázz kis golyókat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
A golyók legyenek egyforma méretűek, hogy egyenletesen süljenek. A tésztát lisztezett kézzel formázd, hogy ne ragadjon.
7
Süsd a puszedliket 10-12 percig, amíg világos aranybarnák lesznek. Hagyd őket hűlni.
Ne süsd túl a puszedliket, mert kiszáradnak. Hagyd őket a tepsin hűlni néhány percig, mielőtt átteszed őket rácsra.
8
Keverd össze a porcukrot a citromlével, hogy sűrű mázat kapj, és vond be vele a kihűlt puszedliket.
A máz sűrűségét a citromlé mennyiségével szabályozhatod. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kevés citromlevet. Ha túl híg, adj hozzá még egy kevés porcukrot.
9
Hagyd a mázat megszilárdulni, majd tárold a puszedliket légmentesen záródó dobozban.
A máz hamarabb megszilárdul, ha a puszedliket hűvös helyen tárolod.
