MĂ©zes sĂŒtĆtökkrĂ©mleves
A mĂ©zes sĂŒtĆtökkrĂ©mleves egy kĂŒlönleges Ćszi fogĂĄs, amely a sĂŒtĆtök termĂ©szetes Ă©dessĂ©gĂ©t emeli ki egy kis mĂ©zzel megbolondĂtva. Ez a recept az Ă©des Ă©s sĂłs Ăzek harmonikus talĂĄlkozĂĄsa, ami melegsĂ©get ad a hideg napokon. A sĂŒtĆtök gazdag rostban Ă©s vitaminokban, Ăgy nemcsak Ăzletes, de tĂĄplĂĄlĂł is. A leves kĂŒlönlegessĂ©ge, hogy a mĂ©z nem elnyomja, hanem kiemeli a zöldsĂ©g földes karakterĂ©t. A tejszĂn krĂ©mesĂti, mĂg a fokhagyma Ă©s a bors egyensĂșlyt adnak. Tipp: egy csipet fahĂ©j vagy szerecsendiĂł mĂ©g ĂŒnnepibbĂ© teheti a hangulatot!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sĂŒtĆtököt hĂĄmozd meg, magozd ki, majd vĂĄgd kis kockĂĄkra. A vöröshagymĂĄt Ă©s fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s aprĂtsd fel.
A sĂŒtĆtököt könnyebben tudod hĂĄmozni, ha elĆtte pĂĄr percre beteszed a mikrĂłba. A magokat ne dobd ki, pirĂtsd meg Ă©s szĂłrd a leves tetejĂ©re tĂĄlalĂĄskor.
2
Egy nagy lĂĄbasban melegĂtsd fel az olĂvaolajat, majd pĂĄrold ĂŒvegesre a vöröshagymĂĄt 2-3 perc alatt közepes lĂĄngon.
A vöröshagymåt alacsony långon pårold, hogy ne égjen meg. Ha egy kevés vajat is adsz hozzå, még finomabb lesz.
3
Add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt Ă©s a sĂŒtĆtökkockĂĄkat, majd keverd össze Ă©s pirĂtsd tovĂĄbbi 5 percig.
A fokhagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, mert keserƱ lesz. A sĂŒtĆtököt addig pirĂtsd, amĂg enyhĂ©n meg nem karamellizĂĄlĂłdik.
4
Ăntsd fel a zöldsĂ©galaplĂ©vel, forrald fel, majd fĆzd lefedve 20 percig, amĂg a sĂŒtĆtök teljesen megpuhul.
Ha nincs zöldsĂ©galapleved, hasznĂĄlhatsz hĂșslevest is, de a zöldsĂ©galaplĂ© jobban kiemeli a sĂŒtĆtök ĂzĂ©t. A sĂŒtĆtököt fĆzd puhĂĄra, hogy könnyen le lehessen pĂŒrĂ©sĂteni.
5
Vedd le a tƱzrĆl, Ă©s botmixerrel pĂŒrĂ©sĂtsd simĂĄra. Ha szĂŒksĂ©ges, adj mĂ©g egy kevĂ©s alaplevet a megfelelĆ ĂĄllag elĂ©rĂ©sĂ©hez.
A pĂŒrĂ©sĂtĂ©s sorĂĄn ĂŒgyelj arra, hogy ne fröccsenjen ki a leves. Ha tĂșl sƱrƱ a leves, adj hozzĂĄ mĂ©g egy kevĂ©s alaplevet vagy tejszĂnt.
6
Add hozzĂĄ a tejszĂnt Ă©s a mĂ©zet, majd ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal. Alaposan keverd össze, Ă©s melegĂtsd mĂ©g 1-2 percig, de ne forrald.
A mĂ©z helyett hasznĂĄlhatsz juharszirupot is. A tejszĂnt ne forrald, mert kicsapĂłdhat. ĂzesĂtsd a levest bĂĄtran, mert a sĂŒtĆtök Ă©des Ăze jĂłl harmonizĂĄl a sĂłs Ă©s borsos Ăzekkel.
7
TĂĄlalĂĄskor dĂszĂtheted egy kevĂ©s tejszĂncsĂkkal vagy pirĂtott tökmaggal, de önmagĂĄban is kivĂĄlĂłan megĂĄllja a helyĂ©t.
A levest tĂĄlalhatod pirĂtott kenyĂ©rkockĂĄkkal, krutonnal vagy egy kanĂĄl tejföllel is. Ha szereted a fƱszeres Ăzeket, tegyĂ©l bele egy kevĂ©s gyömbĂ©rt vagy fahĂ©jat.
