Mézes szezámos lime chili szósz
A mézes szezámos lime chili szósz tökéletes példája annak, hogyan ötvözhetők az édes, savanykás és csípős ízek egy harmonikus szószban. Az ázsiai konyhában gyakran használt alapanyagok, mint a szójaszósz, gyömbér és szezám, ebben a receptben találkoznak a lime frissességével és a méz édességével. Képzeld el, ahogy a lime citrusos illata és a chili csípős aromája betölti a konyhát, miközben a szezámmag ropogós textúrát ad a szósznak. Ez a mártás kiválóan illik sült húsokhoz, grillezett zöldségekhez vagy akár tésztákhoz is. Az elkészítése gyors és egyszerű, de az ízek mélysége minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az alapanyagokat: a chili paprikát magozd ki és aprítsd finomra, a fokhagymát és gyömbért hámozd meg és reszeld le, a lime-okat facsard ki.
A chili paprika csípősségét a magok és a belső hártyák adják. Ha kevésbé csípős szószt szeretnél, ezeket távolítsd el alaposan.
2
Egy közepes méretű serpenyőben pirítsd meg a szezámmagot szárazon, közepes lángon 2-3 percig, amíg aranybarnára nem pirul.
A szezámmagot folyamatosan kevergesd, mert könnyen megég.
3
Melegítsd fel a szezámolajat, és add hozzá az aprított fokhagymát, gyömbért és chili paprikát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
A szezámolajnak intenzív íze van, de helyettesítheted más növényi olajjal is.
4
Öntsd hozzá a frissen facsart lime levét, a szójaszószt és a mézet, majd keverd alaposan össze.
Használj jó minőségű szójaszószt a legjobb íz eléréséhez.
5
Ízesítsd sóval és borssal, majd forrald fel a szószt. Amint felforrt, csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és főzd 5-7 percig, amíg kissé besűrűsödik.
A szósz sűrűségét a főzési idővel szabályozhatod.
6
Add hozzá a pirított szezámmagot, és keverd el alaposan, hogy az ízek összeérjenek.
A szezámmagot a főzés végén add hozzá, hogy ropogós maradjon.
7
Hagyd a szószt kihűlni, majd tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy tészták mellé.
A szósz hűtőben tárolva tovább sűrűsödhet.
