Mézeskalács mousse torta
A mézeskalács mousse torta tökéletes választás a karácsonyi időszakra, amikor a fűszeres ízek és az édes krémek igazán jól esnek. A mézeskalács fűszerkeverék aromái és a krémes mascarpone harmonikus ízvilágot alkotnak, amely minden ünnepi asztalt feldob. Ez a torta nemcsak látványos, hanem egyszerűen elkészíthető, így akár ajándékként is tökéletes lehet egy családi vacsorán.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mézeskalács kekszet törd morzsává, és keverd össze az olvasztott vajjal. Nyomkodd le egy kapcsos tortaforma aljára, majd tedd hűtőbe 30 percre.
A kekszmorzsát konyhai aprítóban a legkönnyebb elkészíteni. A vajat ne forrón, hanem langyosan keverd a kekszhez, így nem olvad meg a tortaforma alján.
2
Verd fel a tejszínt kemény habbá, majd tedd félre hűtőbe.
A tejszín akkor lesz a legkeményebb, ha előtte legalább 30 percre a hűtőbe teszed a tejszínt és a habverőt is.
3
A mascarponét keverd simára a cukorral, a mézeskalács fűszerkeverékkel, a vaníliakivonattal és a mézzel.
A mascarpone szobahőmérsékleten könnyebben keveredik simára, de ne hagyd túl sokáig szobahőn, mert megolvadhat.
4
A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe 5 percig, majd oldd fel egy kevés meleg vízben. Hagyd kicsit hűlni, majd keverd a mascarponés krémhez.
A zselatinos vizet ne forrón add a krémhez, mert kicsaphatja a mascarponét. Fontos, hogy teljesen feloldódjon a zselatin, különben darabos lesz a krém.
5
Óvatosan forgasd bele a tejszínhabot a mascarponés krémbe, hogy könnyű, habos állagot kapj.
A tejszínhabot spatulával, alulról felfelé mozdulatokkal forgasd bele, hogy ne törjön össze.
6
A krémet öntsd az előkészített kekszalapra, és simítsd el a tetejét. Tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A tortát érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy teljesen megdermedjen és az ízek összeérjenek.
7
Tálalás előtt díszítsd a tortát mézeskalács figurákkal vagy fahéjjal megszórva.
A tortát tálalás előtt vedd ki a hűtőből 15-20 perccel, hogy kicsit meglágyuljon.
