Migas sült paprikával
A Migas egy hagyományos spanyol étel, amelyet a régiókban gyakran készítenek reggelire vagy ebédre. Az étel lényege a pirított kenyér, amit zöldségekkel, tojással és különböző fűszerekkel kombinálnak. A paprikás változat friss ízeket és színt ad, míg a tojás gazdagítja a textúrát. A Migas nemcsak finom, de tápláló is, így remek választás egy könnyű, mégis laktató étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kenyeret kockázd fel, majd tedd egy serpenyőbe, és pirítsd meg olívaolajon közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
A kenyér pirításához használj friss, lehetőleg héjas kenyeret, hogy a pirítás során ropogósabb legyen.
2
A paprikát és a hagymát szeleteld fel, a fokhagymát apróra vágd.
A paprika héját eltávolíthatod, de nem szükséges, így megtartja az ízét és a tápanyagot is.
3
Egy másik serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá a hagymát, paprikát és fokhagymát, és pirítsd őket 5-7 percig, amíg a paprika megpuhul.
Ne hagyd a zöldségeket túl sokáig a serpenyőben, mert elveszíthetik a friss ízüket. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy puhábbak legyenek.
4
Add hozzá a köményt, sót és borsot, és keverd össze jól.
A kömény fűszeres, de enyhe íze remekül passzol a paprikához. Az ízesítést mindig a saját ízlésedhez igazíthatod.
5
Törd össze a pirított kenyeret, és add hozzá a zöldségeket. Keverd össze az egészet, hogy a kenyér felszívja az ízeket.
A kenyér kockáit próbáld egyenletesen eloszlatni, hogy minden falat egyenlően ízesített legyen.
6
Verj fel két tojást, és öntsd a keverékhez. Főzd 2-3 percig, amíg a tojás megszilárdul.
Ne keverd túl a tojást, hogy megmaradjon a krémes textúrája, és ne száradjon ki.
7
Tálald a kész Migast friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem nemcsak színt, hanem friss ízt is ad a fogáshoz.
