Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Gazdag minestrone leves füstölt szalonnával, tésztával és zöldségekkel tálalva
Laktató olasz leves füstölt szalonnával

Minestrone füstölt szalonnával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Levesek
A szalonna (pancetta vagy bacon) egészen új dimenzióba emeli a zöldséglevest. A kiolvadó füstös zsír lesz az az alap, amin a zöldségek párolódnak, így minden egyes falatban érezni fogod azt a mély, húsos umami ízt, ami a sima zöldséglevesből néha hiányzik.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 450 kcal
🌍 Konyha Olasz

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Fazék

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A hideg fazékba tedd a szalonnakockákat, és lassan melegítsd, hogy kiengedje a zsírját és ropogósra süljön.

Tipp: A lassú sütés (kisütés) a kulcs, hogy a zsír távozzon, de a hús ne égjen meg.
2 ✓

Add hozzá a hagymát, fokhagymát, répát, szellert a szalonnazsírhoz, és párold 5 percig.

Tipp: A zsír közvetíti az ízeket a zöldségek rostjaiba.
3 ✓

Öntsd fel a paradicsommal és alaplével. Forrald fel. Add hozzá a leöblített babot és a tésztát. Főzd 10-12 percig.

Tipp: A vörösbab héja vastagabb, jól bírja a főzést, nem esik szét könnyen.
4 ✓

Kóstold meg, és csak akkor sózd, ha szükséges.

Tipp: A szalonna sótartalma kifő a levesbe, ezért a sózást mindig a végére hagyd.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl zsíros lett a leves. Mit tegyek?
Ha a szalonna nagyon zsíros volt, a főzés végén a tetején úszó zsírréteget kanállal vagy papírtörlővel itasd le.

Hozzávalók

  • 150 g füstölt szalonna (kockázva)
  • 2 db sárgarépa
  • 1 szár szeller
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g paradicsom konzerv
  • 1.2 l zöldség vagy húsleves alaplé
  • 240 g vörösbab konzerv
  • 100 g tészta
  • 1 ek. olívaolaj (ha a szalonna nem elég zsíros)
  • 1 tk. só (óvatosan, a szalonna sós!)
  • 0.5 tk. fekete bors