- Mit használjak Moth bab helyett?
- A mungóbab a legjobb helyettesítő, de lencsével is finom.
- Mi az a Farsan?
- Egy indiai snack keverék (sült tészta nudlik), amit a tetejére szórnak a ropogósságért. Helyettesíthető pirított hagymával vagy sós mogyoróval.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Misal pav dahi joghurtos változatban
A Misal Pav Maharashtra állam büszkesége: egy fűszeres curry csíráztatott babból, amit puha zsemlével (Pav) tunkolnak. A 'Dahi' változatban a tetejére hideg joghurt kerül. Ez nem véletlen: a joghurtban lévő fehérje (kazein) segít lemosni a nyelvről a csípős paprikát, így a tűz és a jég játéka teszi izgalmassá minden falatot.
Hozzávalók
200
g
Csíráztatott Moth bab (vagy mungóbab)
1
fej
Hagyma
1
db
Paradicsom
1
ek.
Goda Masala (vagy Garam Masala)
1
tk.
Kurkuma
1
tk.
Chili por
2
ek.
Olaj
100
ml
Natúr joghurt
2
db
Zsemle (Pav)
1
marék
Farsan (vagy sós snack mix)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély serpenyő: A raguhoz.
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A babot főzd puhára sós vízben (kb. 10-15 perc).
Tipp: A csíráztatott bab sokkal gyorsabban megfő, mint a száraz.
2
✓
Az olajon dinszteld meg az apróra vágott hagymát. Add hozzá a kockázott paradicsomot, és főzd pépesre.
Tipp: Ez adja a szósz testét.
3
✓
Keverd bele a fűszereket (kurkuma, chili, masala), pirítsd fél percig, majd add hozzá a főtt babot a főzőlevével együtt.
Tipp: A Misal egy hígabb, levesesebb curry, ne főzd túl sűrűre.
4
✓
Forrald össze 5 percig. Tálaláskor szedd tálkákba.
Tipp: Itt jön a lényeg: a rétegezés.
5
✓
A forró ragu tetejére kanalazz hideg joghurtot, szórd meg a ropogós snackkel és aprított hagymával. Kínálj mellé zsemlét.
Tipp: Közvetlenül evés előtt szórd meg, hogy ropogós maradjon.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Csíráztatott Moth bab (vagy mungóbab)
- 1 fej Hagyma
- 1 db Paradicsom
- 1 ek. Goda Masala (vagy Garam Masala)
- 1 tk. Kurkuma
- 1 tk. Chili por
- 2 ek. Olaj
- 100 ml Natúr joghurt
- 2 db Zsemle (Pav)
- 1 marék Farsan (vagy sós snack mix)