Misal pav dahi joghurtos változatban
A Misal Pav egy híres indiai étel, amely Maharashtrából származik, és azóta az egész országban népszerűvé vált. A misal egy fűszeres babos étel, amelyet általában friss pav zsemlével tálalnak. Az ételhez a joghurtos változat is hozzáadódott, amely hűsítő hatást ad a fűszeres ízek mellé. A misal pav a reggeli étkezések egyik népszerű választása, de délutáni snacket vagy főételt is jelenthet a családok számára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt babot tedd egy serpenyőbe, és adj hozzá egy kevés vizet, majd forrald fel.
A babot ne főzd túl, hogy ne legyen pépes, inkább tartsd meg a darabos állagát.
2
A hagymát és fokhagymát vágd finomra. A paradicsomot is aprítsd fel.
Ha szereted a csípősebb ételt, akkor egy kis friss chili is mehet a hagymás-paprikás alapba.
3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd adj hozzá hagymát, fokhagymát és gyömbért. Pirítsd őket, amíg aranybarna nem lesz.
A gyömbér friss ízt ad a misalnak, de ne hagyd túl sokáig pirulni, mert megkeseredhet.
4
Add hozzá a fűszerkeveréket (misal masala) és a paradicsomot. Keverd össze, és főzd 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A misal masala rendkívül fontos a receptben, hogy az étel igazi indiai ízt kapjon.
5
Miután az alap elkészült, öntsd hozzá a főtt babot, és főzd további 5 percig. Ízesítsd sóval, köménnyel, és egy kevés lime levével.
A lime frissessége és savanykás íze jól ellensúlyozza a fűszeres babot.
6
Tálalás előtt egy tálba öntsd a fűszeres joghurtot, és keverd hozzá a korianderleveleket.
A joghurt krémesíti az ételt, és hűsítő hatást ad neki.
7
A kész misalt tálald a pav zsemlével, és kanalazd rá a joghurtos keveréket. Tálald az ételt melegen.
A pav puha, friss zsemle kiválóan illik ehhez a gazdag és fűszeres ételhez.
