- Mi az a tamarind?
- Egy savanykás, gyümölcsös ízű hüvelyes termés. Helyettesíthető citromlével és pici cukorral.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Misal Pav Mamledar változatban
A Mamledar Misal egy legenda Thane városából: híresen csípős, olajos és intenzív. A tamarind savassága és az édeskés fűszerezés egyensúlyozza a chili tüzét. Ez az étel azoknak való, akik szeretik, ha az ételnek 'ereje' van, és nem félnek a fűszerektől.
Hozzávalók
200
g
Száraz bab (pl. tarka vagy moth bab)
2
db
Vöröshagyma
4
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom
2
db
Zöld chili
2
ek.
Gyömbér-fokhagyma paszta
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Őrölt koriander
1
tk.
Fűszerpaprika
3
ek.
Olaj
1
tk.
Só
4
db
Pav (zsemle)
1
csokor
Friss koriander
1
tk.
Tamarind paszta
4
ek.
Joghurt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
A beáztatott babot főzd puhára bő vízben, majd szűrd le (a főzőlevet tedd félre!).
Tipp: A főzőlé tele van ízekkel és keményítővel, kár lenne kiönteni.
2
✓
Pirítsd meg a fűszereket (kömény, koriander, paprika) az olajon, majd add hozzá a hagymát, fokhagymát, chilit és gyömbért. Dinszteld puhára.
Tipp: Az olajban oldódó ízanyagok (pl. kapszaicin) így szabadulnak fel.
3
✓
Add hozzá a paradicsomot, és főzd szószosra. Ezután mehet bele a bab, a tamarind, és a bab főzőleve.
Tipp: A tamarind savassága ellensúlyozza a zsíros, fűszeres ízeket.
4
✓
Főzd össze 10-15 percig. Tálald pirított zsemlével, joghurttal és friss korianderrel.
Tipp: A joghurt fehérjéi bevonják a nyelved ízlelőbimbóit, enyhítve a csípős érzést.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Száraz bab (pl. tarka vagy moth bab)
- 2 db Vöröshagyma
- 4 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom
- 2 db Zöld chili
- 2 ek. Gyömbér-fokhagyma paszta
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Őrölt koriander
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 3 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 4 db Pav (zsemle)
- 1 csokor Friss koriander
- 1 tk. Tamarind paszta
- 4 ek. Joghurt