Nasi Goreng Gombával
A Nasi Goreng Gombával a nasi goreng egyik vegetáriánus változata, amely kiemeli Indonézia gazdag fűszerkultúráját. A gombás nasi goreng a helyi ízekkel kombinálva könnyed, mégis laktató étel, amely ideális választás azoknak, akik vegetáriánus ételt keresnek. A gomba gazdag textúrája és az indonéz szójaszósz keveréke tökéletes harmóniában van a rizssel, így ez az étel minden falatnál különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst főzd meg előre. Használj főtt, lehűtött rizst, mivel a friss rizs túl nedves lenne, és nem szívja fel rendesen a fűszereket.
A rizst érdemes egy nappal előre elkészíteni, és hűtőben tárolni, hogy jobban szétváljon a szemek.
2
A gombát szeleteld fel, a vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd, a chilit szeleteld fel, a zöldhagymát pedig karikázd fel.
A gombát nem szabad túl sokáig pirítani, hogy ne veszítse el a friss, ropogós állagát.
3
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsd fel az olajat. Add hozzá a gombát, és pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna nem lesz, kb. 5-7 perc.
Ha túl sok gomba van, készítheted több részletben, hogy mindegyik egyenletesen piruljon meg.
4
Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és chilit. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg illatosak lesznek.
Ha nem szeretnéd, hogy a fokhagyma megégjen, akkor közepes hőfokon pirítsd, hogy elkerüld a keserű ízt.
5
Tedd a serpenyőbe a főtt rizst, és alaposan keverd össze a pirított gombás, fokhagymás keverékkel. Öntsd rá a szójaszószt, és pirítsd tovább, hogy a rizs egyenletesen átvegye a fűszereket.
Ha szükséges, adj hozzá még egy kis olajat, hogy a rizs ne ragadjon le a serpenyő aljára.
6
Add hozzá a felkarikázott zöldhagymát, és szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.
A koriander frissességet ad a nasi gorengnek, ne hagyd ki!
