Nigiri Tamagoyakival
A Nigiri Tamagoyaki a japán konyha klasszikusa, amely friss, ínycsiklandó rizsből és tojásos tamagoyakiból készül. A tamagoyaki, egy édes tojásos étel, amelyet a japán konyhában gyakran készítenek és tálalnak sushi formájában. Ez az étel gazdag ízvilágával és textúrájával biztosan elnyeri a sushi szerelmeseinek tetszését. A nigiri készítése rendkívül egyszerű, de az elkészítési technika miatt minden egyes falat tökéletes lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan öblítsd át, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint.
A sushi rizs alapja az öblítés! Ne hagyd ki, hogy a rizs textúrája megfelelő legyen.
2
A rizst főzés után egy tálban hagyd kihűlni, majd keverd össze a tamarind ecetet, a cukrot és a sót, majd öntsd a rizsre.
A rizst az ecetes keverékkel óvatosan keverd, hogy megőrizze a szemek formáját.
3
A tojásokat verjük fel sóval és cukorral. A szezámolajjal egy serpenyőben pirítsunk egy vékony réteget a tojáskeverékből, majd ismételjük meg a folyamatot, amíg el nem készül a tamagoyaki.
A tamagoyaki készítésénél ügyelj arra, hogy a tojás ne legyen túl vastag, és mindig vékony rétegeket önts a serpenyőbe.
4
A tamagoyakit szeleteld fel vékony csíkokra, és tedd félre.
A tamagoyaki szeletelésénél használj nagyon éles kést, hogy a szeletek szépek és egyenletesek legyenek.
5
A sushi rizst a kezedben kis golyóvá formáljuk, majd minden egyes golyóra egy-egy szelet tamagoyakit teszünk. Ha szükséges, az alga segítségével biztosíthatjuk, hogy a tamagoyaki a rizs tetején maradjon.
A rizst ne nyomd túl erősen, hogy ne törjön össze. A golyókat inkább finoman formáld meg.
6
Tálald a nigirit egy szép tányéron, szójaszósszal és friss korianderrel díszítve.
A nigirit fogyaszd frissen, hogy megőrizze az ízeket és textúrákat. A szójaszósz a legjobb kísérője.
