Okara muffinban
Az okara muffin egy különleges és tápláló édesség, amely szója hulladékából, az okarából készül. Az okara egy tápanyagdús melléktermék, amely a szójatej készítése során keletkezik. A muffinokat nemcsak finomnak találhatjuk, hanem egészséges alternatívát is adhatunk a hagyományos süteményekhez. A pörkölt okara egyedi ízt ad a tésztának, míg a muffinok könnyű és légies állagúak maradnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Egy muffin formát bélelj ki papírral vagy enyhén vajazd ki.
A sütő előmelegítése segít a muffinok egyenletes sütésében.
2
Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: búzalisztet, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot és sót.
A száraz hozzávalók előre történő keverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban add hozzá az okarát, tojást, tej és olívaolajat. Keverd össze alaposan.
Az okara ad egy extra tápanyag- és rosttartalmat a muffinoknak.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverd össze, amíg a tészta sima és egynemű nem lesz.
Ne keverd túl a tésztát, mert így a muffinok keménnyé válhatnak. Csak annyira keverd, amíg minden összetevő elvegyül.
5
Töltsd meg a muffin formákat a tésztával úgy, hogy 2/3-ig legyenek. Süsd 20-25 percig, amíg a muffinok aranybarnák lesznek, és egy fogpiszkálóval átszúrva tisztán jön ki.
A sütés közbeni figyelem fontos, mert minden sütő másképp működik. Ha szükséges, teszteld a muffinokat egy fogpiszkálóval.
6
Vedd ki a muffinokat a sütőből, és hagyd őket 5 percig hűlni a formában. Ezután tedd őket rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Ha a muffinok túl melegek, túl puha lesz a szerkezetük. Hagyj nekik időt a hűlésre, hogy a textúra megfelelő legyen.
