Okonomiyaki chili olajjal
Az okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melynek eredete Oszakához köthető. A \'okonomi\' szó jelentése \'ami tetszik\' vagy \'amit szeretsz\', így az étel elkészítése is rendkívül variálható, lehet húsos, tenger gyümölcseivel vagy akár vegetáriánus is. A chili olajjal készült okonomiyaki egy igazán fűszeres változata, amely a chili olaj csípős, izgalmas ízével gazdagítja a tésztát. A kívül ropogós, belül puha okonomiyaki egy igazi ínycsiklandó élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A káposztát és a hagymát vékonyra aprítjuk, majd egy tálba tesszük. A chili olajat külön tálba öntjük.
A chili olaj biztosítja az étel fűszeres, csípős ízét, így a mennyisége az egyéni ízlés szerint változtatható.
2
A lisztet, vizet és tojásokat egy külön tálban sima tésztává keverjük, majd hozzáadjuk a káposztát, a hagymát és a chili olajat.
A chili olaj gazdag ízt ad, de vigyázzunk, hogy ne tegyük túl csípőssé, ha nem szeretjük a túl erős ízeket.
3
Egy serpenyőben egy evőkanál olajat melegítünk, majd egy nagy adag tésztát teszünk a serpenyőbe, és egyenletesen eloszlatjuk.
A serpenyő ne legyen túl forró, hogy a tészta széle ne égjen meg, miközben a belseje még nyers marad.
4
A tésztát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, kb. 4-5 percig mindkét oldalon.
Ha az okonomiyaki belseje még nem sült át teljesen, csökkenthetjük a hőt és tovább süthetjük.
5
A sült okonomiyakire egy kis okonomiyaki szószt és chili olajat kenünk, majd tetejére szórunk bonito pelyheket és togarashi fűszert.
A chili olaj mennyiségét ízlés szerint növelhetjük vagy csökkenthetjük, hogy igazodjon a kívánt csípősséghez.
