Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Chili olajjal készült okonomiyaki tálalva, okonomiyaki szósszal és bonito pelyhekkel
Párolt chili olajos okonomiyaki tálalva

Okonomiyaki chili olajjal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
Az 'Okonomiyaki' jelentése: 'amit szeretsz, megsütve'. Ez a laktató, sós palacsinta Oszaka büszkesége. A titok a káposzta mennyiségében rejlik: sokkal több zöldség kell bele, mint tészta. A chili olajjal meglocsolva egy modern, pikáns csavart kap.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 35 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 550 kcal
🌍 Konyha Japán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő fedővel

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás
⚠️ Hal (Bonito)

Elkészítés

1 ✓

Keverd simára a lisztet, a vizet és a tojásokat egy nagy tálban. Sűrű palacsintatésztát kell kapnod.

2 ✓

Forgasd bele a vékonyra vágott káposztát és a hagymát. Minden szálat vonjon be a tészta, de ne ússzon benne.

Tipp: A levegős szerkezet titka, hogy nem tömöríted össze a káposztát.
3 ✓

Hevíts olajat a serpenyőben. Öntsd bele a masszát, formázz belőle kb. 2 cm magas korongot. Süsd fedő alatt 4-5 percig közepes lángon.

Tipp: A fedő alatt a gőz megpuhítja a káposztát, miközben az alja pirul.
4 ✓

Fordísd meg, és süsd a másik oldalát is 4-5 percig (már fedő nélkül, hogy ropogós legyen).

5 ✓

Tálaláskor kend meg a szósszal, locsold meg chili olajjal, és szórd meg a táncoló bonito pelyhekkel.

Tipp: A forró gőz miatt a vékony halpelyhek mozogni fognak a tetején.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Szétesik fordításkor.
Használj két spatulát, vagy csúsztasd egy tányérra, és borítsd vissza a serpenyőbe.

Hozzávalók

  • 300 g Fejes káposzta (nagyon vékonyra gyalulva)
  • 1 szál Újhagyma
  • 2 db Tojás
  • 100 g Liszt
  • 100 ml Víz (vagy Dashi alaplé)
  • 1 ek. Olaj
  • 3 ek. Okonomiyaki szósz (vagy BBQ szósz + szójaszósz keveréke)
  • 1 marék Bonito pehely (szárított tonhalpehely) - opcionális
  • 2 ek. Chili olaj