Onion Bhaji
Az Onion Bhaji egy tradicion谩lis indiai 茅tel, amelyet f艖k茅nt utcai 茅tkez茅seken fogyasztanak. A ropog贸s hagyma goly贸kat f疟szerekkel 铆zes铆tik, 茅s gyakran chutney-val vagy k眉l枚nf茅le sz贸szokkal t谩lalj谩k. Az 茅tel gyorsan elk茅sz铆thet艖 茅s rendk铆v眉l 铆nycsikland贸. Az Onion Bhaji a d茅l-indiai konyha egyik jellegzetes snack-je, 茅s ide谩lis v谩laszt谩s reggelire vagy uzsonn谩ra.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A hagym谩t v谩gd v茅kony szeletekre, majd hagyd 艖ket 15-20 percig pihenni, hogy a nedvess茅g眉k kienged艖dj枚n.
Ha a hagyma t煤l nedves, k枚nnyen sz茅tfolyhat a t茅szta s眉t茅s k枚zben.
2
A b煤zalisztet 茅s rizslisztet keverd 枚ssze egy t谩lban. Add hozz谩 a k枚m茅nyt, garam masal谩t, s贸t, z枚ld chilit, koriandert 茅s fokhagym谩t.
A f疟szereket mindig 铆zl茅s szerint adagold, ha szereted a cs铆p艖set, tegy茅l bele t枚bb chilit.
3
A hagym谩t add hozz谩 a lisztes kever茅khez, majd egy kis vizet adj hozz谩, hogy s疟r疟 t茅szt谩t kapj. Form谩zz kis goly贸kat a t茅szt谩b贸l.
A t茅szt谩nak el茅g s疟r疟nek kell lennie, hogy ne essen sz茅t s眉t茅s k枚zben.
4
Meleg铆tsd fel az olajat egy serpeny艖ben, 茅s s眉sd a bhaji-kat 3-4 percig, am铆g aranybarn谩k nem lesznek.
A megfelel艖 olajh艖m茅rs茅klet seg铆t, hogy a bhaji-k ropog贸sak legyenek 茅s ne sz铆vj谩k magukba az olajat.
5
Miut谩n elk茅sz眉ltek, szedd ki az Onion Bhaji-kat, 茅s tedd pap铆rt枚rl艖re, hogy lecs枚p枚gjenek az olajr贸l.
A pap铆rt枚rl艖 seg铆t, hogy az olaj ne 谩ztassa el a bhaji-t, 茅s meg艖rzi a ropog贸s text煤r谩t.
