- Miért törik a tésztám?
- A kókuszliszt nagyon sok folyadékot szív fel, de morzsolódós. Ha törik, adj hozzá még pici mandulatejet. Formázáskor legyél óvatos!
- Mivel helyettesíthetem az almapelyhet?
- Útifűmaghéjjal (psyllium) vagy bambuszrosttal is próbálkozhatsz, ezek adják a tészta rugalmasságát.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Paleo naan
A naan kenyér nélkülözhetetlen az indiai ételek mellé tunkoláshoz, de a hagyományos verzió búzalisztből készül. Ez a paleo változat zseniális trükkökkel – kókuszliszttel és rostokkal – éri el a hasonló textúrát glutén és gabona nélkül. Bár nem lesz olyan rugalmas, mint a gluténos eredeti, a kókuszolajban sütés és a fűszerezés miatt egy fantasztikusan ízletes, puha lepénykenyeret kapunk.
Hozzávalók
250
g
Almapehely (vagy finom rost)
200
g
Kókuszliszt
1
tk.
Paleo sütőpor (foszfátmentes)
1
tk.
Só
1
db
Tojás (L-es)
2
ek.
Kókuszolaj (folyékony)
120
ml
Mandulatej
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Sütőpapír (a formázáshoz)
Allergén Információk
Tojás
Diófélék (mandula)
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (kókuszliszt, almapehely, sütőpor, só) egy tálban, hogy ne legyenek benne csomók.
Tipp: A kókuszliszt hajlamos csomósodni, érdemes átszitálni.
2
✓
Add hozzá a tojást, a folyékony kókuszolajat és a mandulatejet. Gyúrd össze kézzel.
Tipp: Hagyd állni 5-10 percig! A rostoknak idő kell, hogy megszívják magukat nedvességgel.
3
✓
Oszd a tésztát 4 gombócra. Mivel ragadhat és törhet, a legjobb két réteg sütőpapír között kinyújtani vagy kézzel ellapogatni ovális formára.
Tipp: Ne legyen túl vékony, mert akkor kiszárad. Kb. 0.5 cm vastagság az ideális.
4
✓
Hevíts fel egy serpenyőt közepes hőfokon (zsiradék nélkül vagy pici kókuszolajjal).
Tipp: Ha túl forró, megég a kókuszliszt, mielőtt átsülne.
5
✓
Óvatosan tedd bele a lepényt (a papírról átfordítva), és süsd 2-3 percig, amíg barna foltok jelennek meg rajta.
Tipp: Csak akkor fordítsd meg, ha már stabil az alja.
6
✓
Fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is 1-2 percig. Tálald melegen.
Tipp: Kend meg fokhagymás olajjal a tetejét a teljes naan élményért!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Almapehely (vagy finom rost)
- 200 g Kókuszliszt
- 1 tk. Paleo sütőpor (foszfátmentes)
- 1 tk. Só
- 1 db Tojás (L-es)
- 2 ek. Kókuszolaj (folyékony)
- 120 ml Mandulatej