Pamonha salgada com queijo
Pamonha salgada com queijo is a classic Brazilian dish traditionally enjoyed at festive occasions. Made with fresh corn and seasoned with cilantro and lemon, it has a savory flavor that pairs perfectly with the creamy feta cheese. This dish is typically served during Brazilian holidays and is a favorite for its comforting, hearty nature. The use of corn leaves as a wrapping gives it an authentic touch, making it not only delicious but visually stunning as well.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kukoricadarát keverd össze a tejjel, hogy egy sűrű masszát kapj. A masszát egy tálban tedd félre.
A tej mennyisége változhat, ha túl sűrű a massza, adj hozzá még egy kis tejet.
2
A fetasajtot morzsold fel és tedd bele a kukoricamasszába. Ízesítsd sóval és borssal, majd facsard bele a fél citrom levét.
A feta sajt adja az étel fő ízét, így ha szeretnéd, választhatsz másféle sajtot is, de a feta a legjobb választás.
3
A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, és add hozzá a kukoricamasszához. Keverd jól össze.
A vaj segít, hogy a pamonha finom, krémes állagot kapjon.
4
A kukorica leveleket egyenként óvatosan tisztítsd meg, majd tedd őket egy tál vízbe, hogy meglágyuljanak.
A kukorica levelek puhítása nélkül nehéz lesz összegöngyölíteni őket.
5
A tisztított kukorica leveleket helyezd el egy sík felületen, majd egy kanál segítségével tedd a kukoricamasszát a levelek közepére.
Ügyelj arra, hogy a massza ne legyen túl sok, különben nehéz lesz összegöngyölíteni.
6
Óvatosan hajtsd össze a levelet és tekerd fel úgy, hogy jól záródjon. Ha szükséges, használj egy cérnát vagy szálat a lezáráshoz.
Ha nem fér el egy levelez, használj két levelet, hogy biztosan jól körbe tudja fogni a masszát.
7
A kész pamonhákat egy gőzölőedénybe tedd és párold őket 30-40 percig, amíg megpuhulnak és az ízek összeérnek.
Ha nincs gőzölőedényed, egy szitát is használhatsz, amit egy lábasba teszel, és kis vízben párolod.
8
Tálald forrón, friss korianderrel díszítve.
A koriander friss, citrusos íze tökéletesen kiegészíti a pamonha ízét.
