- Mivel helyettesíthetem a levelet?
- Ha elszakad, használhatsz alufóliát is, bár úgy kevésbé autentikus, és elvész a levél íze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pamonha salgada com queijo
Míg az édes pamonha desszert, a 'salgada' (sós) változat egy kiadós főétel vagy vacsora. A friss kukorica édessége itt izgalmas kontrasztot alkot a sós feta sajttal és a koriander frissességével. A levélben főzés megőrzi a kukorica minden aromáját, egyfajta természetes 'sous-vide' hatást keltve.
Hozzávalók
500
g
Friss kukoricaszem (kb. 4-5 cső)
250
ml
Teljes tej
150
g
Feta sajt (morzsolva)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt feketebors
50
g
Vaj (olvasztva)
2
ek.
Sertészsír vagy olaj
1
csokor
Friss koriander
1
db
Fél citrom leve
10
db
Kukoricaháncs (tisztítva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Nagy lábas
- Kötözőzsineg
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A kukoricaleveleket áztasd forró vízbe, hogy megpuhuljanak. A kukoricaszemeket turmixold le a tejjel sűrű pürévé.
Tipp: Ne legyen túl híg, mert kifolyik. A kukorica keményítője sűríti be.
2
✓
Keverd a masszához az olvasztott vajat, zsírt, sót, borsot, citromlevet és az aprított koriandert. Végül forgasd bele a morzsolt feta sajtot.
Tipp: A zsír és vaj teszi krémessé a textúrát a főzés után.
3
✓
Hajtogass tasakokat a levelekből, töltsd meg a sajtos masszával, és kösd le szorosan.
Tipp: Dupla levéllel biztosabb a tartás.
4
✓
Főzd bő, forrásban lévő vízben 35-40 percig, amíg a csomagok megkeményednek.
Tipp: Akkor jó, ha tapintásra már nem folyós.
5
✓
Vedd ki, hagyd hűlni kicsit, és tálald még melegen. Kibontáskor áradni fog a kukoricaillat.
Tipp: Tálalhatod extra sajttal vagy csípős szósszal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Friss kukoricaszem (kb. 4-5 cső)
- 250 ml Teljes tej
- 150 g Feta sajt (morzsolva)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt feketebors
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 2 ek. Sertészsír vagy olaj
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Fél citrom leve
- 10 db Kukoricaháncs (tisztítva)