Papas chorreadas fokhagymával
A papas chorreadas egy hagyományos kolumbiai étel, amely a burgonyát és a tejfölt kombinálja a fokhagyma gazdag ízével. Ezt az ételt gyakran kínálják köretként vagy főételként, különösen családi összejöveteleken. A fokhagyma intenzív illata és az olvadó sajt tökéletesen kiegészítik a burgonya krémességét, míg a zöldhagyma frissessége egyensúlyba hozza az ételt. Az egyszerű hozzávalók ellenére rendkívül gazdag ízvilágot kínál, és könnyen elkészíthető otthon is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony szeletekre, körülbelül 0,5 cm vastagra. Tedd egy fazékba, és önts rá annyi vizet, hogy ellepje a burgonyát. Sózd meg és tedd fel főzni.
A burgonyát érdemes egyenletes szeletekre vágni, hogy mindegyik egyformán főjön meg.
2
Amikor a burgonya megfőtt és puha lett, szűrd le, és tedd félre.
A főzés végén próbáld meg egy villával ellenőrizni a burgonya puhaságát. Ha könnyen átvágod, akkor készen van.
3
Közben vágd apróra a fokhagymát és a zöldhagymát. A sárga sajtot reszeld le.
Ha szeretnéd, használhatsz fokhagyma-nyomót is, hogy gyorsabban aprítsd.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd meg, amíg illatos nem lesz.
A fokhagymát figyeld, mert gyorsan megéghet. Ha túl sokáig pirítod, keserűvé válhat.
5
Add hozzá a főtt burgonyát a serpenyőbe, és alaposan keverd össze a fokhagymával. Sózd és borsozd meg, majd pirítsd 5-7 percig, hogy a burgonya enyhén ropogós legyen.
Egy lapátot használj, hogy ne törjön szét a burgonya, miközben kevered.
6
Miután a burgonya pirult, add hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot. Keverd jól össze, amíg a sajt elolvad és a massza krémes lesz.
Használj egy fakanalat, hogy jól összedolgozd a sajt és tejföl keverékét.
7
Tálald a papas chorreadas-t a zöldhagymával díszítve, és azonnal tálald.
A zöldhagyma frissessége jól illik a krémes burgonyához, ezért mindig frissen tedd rá.
