Papas chorreadas korianderrel
A Papas Chorreadas egy hagyományos mexikói étel, amelyet krémes, fűszeres krumpliból készítenek, és különféle friss fűszerekkel ízesítenek. Az étel egyszerűen elkészíthető, és különösen népszerű a családi étkezéseken vagy ünnepi alkalmakon. A koriander friss íze gazdagítja a fogást, és a tejfölös, krémes krumpli csodálatosan harmonizál a fűszeres alapokkal. A papas chorreadas nagyszerű köret húsos ételek mellé, de önálló ételként is tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A krumplit hámozd meg, és vágd fel kockákra. Tedd egy lábasba, és főzd sós vízben 15-20 percig, amíg megpuhul.
A krumplit ne főzd túl, mert akkor túl puha lesz és széteshet.
2
Közben a fokhagymát és a hagymát apróra vágd. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a fokhagymát és a hagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma és fokhagyma pirítása segít kiemelni az ízeket, így ne hagyd ki ezt a lépést.
3
Miután a krumpli megfőtt, csepegtesd le, és tedd egy tálba. Add hozzá a krémsajtot, a tejfelét és keverd össze, amíg egy sima, krémes keveréket nem kapsz.
Ha túl sűrű lenne, egy kis extra tejet adhatsz hozzá, hogy könnyebben keverhető legyen.
4
Add hozzá a pirított fokhagymát és hagymát, a koriandert, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
A koriander friss ízt ad az ételnek, de ha nem szereted, egyéb friss fűszereket is használhatsz.
5
Tálald melegen, és szórj a tetejére egy kis extra koriandert, hogy színt és frissességet adjon a fogásnak.
A koriandert ne keverd el túl sokat, hogy ne veszítse el frissességét és színét.
