Paprikakrémleves
A paprikakrémleves egy gazdag és ízletes leves, amely a kaliforniai paprika természetes édességét és a füstölt paprika mély, karakteres ízét ötvözi. Képzeld el, ahogy a frissen főtt, selymes leves illata betölti a konyhát, miközben a pirított kenyérkockák ropogós textúrát adnak a tálaláskor. Az elkészítés egyik titka, hogy a paprikát lassan pároljuk, hogy minden ízréteg megfelelően kibontakozzon. Ezzel a recepttel garantáltan egy gazdag, krémes és füstös paprikakrémlevest készíthetsz otthon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A kaliforniai paprikákat mosd meg, távolítsd el a csumáját és a magokat, majd vágd kisebb darabokra.
A paprikák magjainak és ereinek eltávolításával elkerülheted, hogy a leves keserű legyen.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd, hogy egyenletesen oszlanak el a levesben és ne legyenek túl nagy darabok.
3
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát közepes lángon, amíg üveges nem lesz.
Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert keserű ízt ad a levesnek.
4
Add hozzá a paprikát és a füstölt paprikát, majd pirítsd néhány percig, hogy intenzívebb ízt kapjon.
A füstölt paprika helyett használhatsz chilit is, ha szereted a csípős ízeket.
5
Öntsd fel az alaplével, és főzd közepes lángon 20 percig, amíg a paprika teljesen megpuhul.
Ha nincs alaplé, használhatsz vizet is, de az alaplével finomabb lesz a leves.
6
Egy botmixer segítségével pürésítsd a levest, amíg teljesen sima állagú nem lesz.
A levest óvatosan pürésítsd, mert forró és fröcsöghet.
7
Öntsd hozzá a tejszínt, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval. Keverd jól össze, és forrald még 2-3 percig.
A tejszín helyett használhatsz kókusztejet is, ha vegán verziót szeretnél.
8
Tálalás előtt hagyd kissé hűlni, majd díszítsd pirított kenyérkockákkal vagy friss bazsalikommal.
A levest kínálhatod egy kanál tejföllel vagy tejszínhabbal is.
