Paprikás vajszósz
A paprikás vajszósz egy hagyományos magyar konyhai alapdarab, amely egyszerűsége ellenére rendkívül gazdag ízvilágot kínál. A vaj krémes állaga és a pirospaprika karakteres íze tökéletes harmóniában áll egymással, amit a friss petrezselyem frissessége tesz még különlegesebbé. Ez a szósz kiváló kiegészítője sült húsoknak, grillezett zöldségeknek vagy akár friss kenyérrel is tálalható. Egy kis magyar hangulat minden étkezéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben alacsony lángon, hogy ne égjen meg.
Használj vastag aljú serpenyőt, hogy a vaj egyenletesen olvadjon és ne égjen le. Ha szükséges, vedd le a serpenyőt a tűzről, hogy a vaj ne forrósodjon túl.
2
Add hozzá a pirospaprikát, és keverd össze alaposan, hogy a vaj átvegye a paprika színét és ízét.
A pirospaprikát gyorsan keverd el a vajban, mert könnyen megéghet és keserű ízt adhat a szósznak. Használj jó minőségű, friss pirospaprikát a legjobb ízhatás érdekében.
3
Keverd hozzá a tejszínt, majd adj hozzá egy csipet sót és borsot.
A tejszínt óvatosan, lassan adagold a vajhoz, hogy ne csapódjon ki. Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés tejet.
4
Add hozzá az aprított fokhagymát, és főzd a szószt alacsony lángon 5-7 percig.
A fokhagymát finomra aprítsd, hogy az íze jól eloszoljon a szószban. Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
5
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd át.
A friss petrezselyem frissességet és színt ad a szósznak. Ha nincs friss petrezselymed, használhatsz szárítottat is, de a friss íze sokkal jobb.
6
Tálald sült húsok, grillezett zöldségek vagy friss kenyér mellé.
A paprikás vajszósz remekül illik sült csirkéhez, sertéshez vagy marhahúshoz. Grillezett zöldségekkel is nagyon finom, például cukkínivel, padlizsánnal vagy paprikával.
