- Miért lett ragacsos a bulgur?
- Valószínűleg túl sok vizet adtál hozzá. A 1:1.5 vagy 1:2 arány (bulgur:víz) általában ideális, és villával kell fellazítani a végén.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 napig. Másnapra az ízek még jobban összeérnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Paradicsomos Bulgursaláta
Ez a saláta a közel-keleti konyha egyszerűségét dicséri. A bulgur (tört búza) egy ősi gabonaféle, amely előfőzött, így villámgyorsan elkészül – valójában főzni sem kell, elég forrázni. A paradicsom és a citrom leve átjárja a szemeket, így az étel minden falata üdítően lédús. Tökéletes példa arra, amikor a kevés, de minőségi alapanyag többet ér bármilyen bonyolult fogásnál.
Hozzávalók
200
g
Bulgur (búzatöret)
3
db
Érett paradicsom
1
db
Kígyóuborka
1
db
Piros kaliforniai paprika
1
fej
Lila hagyma
1
csokor
Friss petrezselyem
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
2
ek.
Friss citromlé
1
tk.
Só
1
csipet
Frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Hőálló tál (a bulgurhoz)
- Tányér vagy fedő (a lefedéshez)
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A bulgurt tedd egy hőálló tálba, sózd meg, és öntsd fel annyi forró vízzel, amennyi kb. egy ujjnyira ellepi (kb. kétszeres mennyiség).
Tipp: A forró víz elindítja a keményítő duzzadását, de mivel a bulgur előfőzött, nem igényel forralást.
2
✓
Azonnal takard le légmentesen (pl. tányérral vagy fóliával), és hagyd állni 15 percig.
Tipp: A gőzben a szemek megpuhulnak és magukba szívják a nedvességet (abszorpció).
3
✓
Közben a paradicsomot, uborkát és a paprikát vágd apró, kb. fél centis kockákra. A hagymát és a petrezselymet vágd finomra.
Tipp: Minél apróbbak a zöldségek, annál jobban elkeverednek a gabonával, így minden falat egységes ízű lesz.
4
✓
Ha a bulgur megpuhult és beszívta a vizet, egy villával lazítsd fel, hogy pergős legyen.
Tipp: Ha összetapadt tömbben maradna, a villa segít szétválasztani a szemeket.
5
✓
Hagyd langyosra hűlni, majd keverd hozzá az összes felvágott zöldséget.
Tipp: Ne keverd forrón, mert a zöldségek megfőnek és elveszítik roppanósságukat.
6
✓
Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, borsozd meg, és forgasd össze alaposan.
Tipp: Az olaj bevonja a szemeket, és segít az ízek szállításában.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Bulgur (búzatöret)
- 3 db Érett paradicsom
- 1 db Kígyóuborka
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 1 fej Lila hagyma
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 2 ek. Friss citromlé
- 1 tk. Só
- 1 csipet Frissen őrölt bors