Párolt Gamjatang
A gamjatang egy tradicionális koreai étel, amely gyakran sertéshús csontokkal készül, és mély ízű alaplevet ad. A zöldségek és a kimchi hozzáadásával az étel friss és fűszeres ízekkel gazdagodik. A párolt gamjatang változata különleges ízélményt nyújt a gazdag alaplével és a hozzáadott zöldségekkel, mint a sárgarépa és burgonya.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshús csontokat alaposan öblítsd le, majd tedd őket egy nagy fazékba.
A hús csontok segítenek gazdag, ízletes alaplevet készíteni, amely alapja a gamjatang levesnek.
2
Töltsd fel vízzel a fazekat, majd hozd forrásba. Miután felforrt, vedd le a habot és főzd alacsony lángon 30-40 percig.
A hab eltávolítása segít tisztább, finomabb levest kapni, és eltávolítja a fölösleges szennyeződéseket.
3
A sárgarépát és a burgonyát hámozd meg, majd vágd fel kisebb darabokra. A fokhagymát zúzd össze, a gyömbért reszeld le.
A gyömbér egy fűszer, amely különleges ízt ad a gamjatangnak, és segíti az emésztést.
4
A zöldhagymát vágd fel apróra, és tedd félre. A kimchit is készítsd elő, hogy készen álljon a főzéshez.
A kimchi frissessége és fűszeressége tökéletesen kiegészíti a leves gazdag ízvilágát.
5
Add hozzá a zúzott fokhagymát, reszelt gyömbért, sárgarépát, burgonyát és a sót a leveshez. Főzd további 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha a leves túl sűrű, adhatunk hozzá egy kevés vizet, hogy a kívánt állagot elérjük.
6
Miután a zöldségek megpuhultak, tedd hozzá a kimchit és a szójaszószt. Keverd össze, majd főzd még 10 percig.
A kimchi szaftos leve és fűszeressége új réteget ad a leveshez, ezáltal mélyebb ízeket érhetünk el.
7
Tálald melegen, és díszítsd friss zöldhagymával.
A friss zöldhagyma frissességet ad a kész ételnek, és egy kis ropogós textúrát biztosít.
