Párolt rizs
A párolt rizs az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb köret világszerte. Az ázsiai, közel-keleti és európai konyhák egyaránt használják különböző formákban, akár fűszerezve, akár natúr változatban. A rizs megfelelő főzési technikájával biztosítható, hogy minden szem puha, de pergős maradjon. Ha tökéletes rizst szeretnél készíteni, akkor ez az egyszerű recept minden alkalommal sikeres eredményt garantál!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben többször, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt és megakadályozza a ragacsos állagot.
A rizst szűrőben is átmoshatod folyó víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez a lépés kulcsfontosságú a tökéletes, pergő rizs elkészítéséhez.
2
Egy közepes lábasban forrald fel a vizet, majd add hozzá a sót.
A víz mennyisége a rizs fajtájától függ. Általában 1 rész rizshez 2 rész vizet használunk, de nézd meg a csomagoláson a pontos arányt.
3
Öntsd bele az átmosott rizst, és keverd el, hogy minden szem víz alá kerüljön.
Óvatosan keverd, hogy ne törjön össze a rizs.
4
Forrald fel újra, majd csökkentsd a hőt alacsony fokozatra, és fedd le a lábast.
Fontos, hogy a fedő pontosan illeszkedjen a lábasra, hogy a gőz ne szökjön el.
5
Párold fedő alatt kb. 15 percig, amíg a rizs felszívja az összes vizet.
Ne emeld fel a fedőt párolás közben, mert a gőz távozásával a rizs nem fog egyenletesen megfőni.
6
Kapcsold le a hőt, és hagyd pihenni fedő alatt további 5 percig, hogy a szemek tökéletesen megpuhuljanak.
Ez a pihentetési idő is fontos, hogy a rizs teljesen megpuhuljon és a felesleges nedvesség felszívódjon.
7
Villával lazítsd fel a rizst, és ha szeretnéd, adj hozzá egy kevés vajat vagy olívaolajat a gazdagabb íz érdekében.
A villával óvatosan lazítsd fel a rizst, hogy ne törjön össze. A vaj vagy olívaolaj mellett adhatsz hozzá aprított petrezselymet vagy más fűszernövényt is.
8
Azonnal tálald köretként húsok, zöldségek vagy szószok mellé.
A rizst tálalás előtt villával lazítsd fel, hogy könnyebb és levegősebb legyen.
