- Benne hagyhatom a magokat?
- A magok ehetőek és ropogósak, de a sorbetben zavaróak lehetnek. Díszítésnek szórj a tetejére párat!
- Hol kapok passiógyümölcsöt?
- Nagyobb szupermarketekben vagy ázsiai boltokban. Fagyasztott püré formájában is kiváló.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Passiógyümölcs sorbet
A maracuja (passiógyümölcs) az ízek atombombája: hihetetlenül intenzív, savanyú, trópusi és illatos. Ez a sorbet azoknak való, akik szeretik a 'karcos', frissítő desszerteket. A gyümölcs természetes savtartalma olyan magas, hogy rengeteg cukrot elbír anélkül, hogy gejl lenne.
Hozzávalók
250
ml
passiógyümölcs pép (kb. 10-12 db gyümölcsből vagy püréből)
200
ml
víz
120
g
kristálycukor
2
ek.
friss citromlé
1
csipet
só
5
db
mentalevél
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő/szita
- Lábas
- Lapos edény
- Villa
Elkészítés
1
✓
Vágd ketté a gyümölcsöket, kapard ki a belsejüket. Egy szűrőn passzírozd át, hogy kinyerd az értékes sárga levet, a fekete magokat pedig dobd ki (vagy tedd félre dísznek).
Tipp: A passzírozás türelemjáték, de megéri a sima textúráért.
2
✓
Főzz szirupot a vízből, cukorból és sóból. Hűtsd le teljesen.
Tipp: A cukor ellensúlyozza a maracuja vad savasságát.
3
✓
Keverd a gyümölcslét a hideg sziruphoz, add hozzá a citromlevet. Kóstold meg: nagyon intenzívnek kell lennie.
Tipp: A passiógyümölcs aromája nagyon erős, ezért hígítjuk vízzel, de még így is ütős marad.
4
✓
Fagyaszd le lapos edényben.
Tipp: A sekély réteg egyenletesebben fagy.
5
✓
Keverd át villával félóránként (3-4-szer), hogy kásásodjon.
Tipp: A keverés levegőt visz a masszába és töri a jeget.
6
✓
Tálalás előtt pihentesd, díszítsd mentával.
Tipp: Frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 ml passiógyümölcs pép (kb. 10-12 db gyümölcsből vagy püréből)
- 200 ml víz
- 120 g kristálycukor
- 2 ek. friss citromlé
- 1 csipet só
- 5 db mentalevél