Passiógyümölcs sorbet
A passiógyümölcs sorbet egy egzotikus és frissítő desszert, amely a trópusi ízek szerelmeseinek tökéletes választás. A passiógyümölcs eredetileg Dél-Amerikából származik, és intenzív, édes-savanykás ízéről híres. A sorbet története az ókori Rómáig nyúlik vissza, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat fogyasztottak a forró napokon. A modern változatban a passiógyümölcs természetes édessége és a citrom frissessége harmonikusan egyesül, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál passiógyümölcs sorbet elolvad a szádban, felfrissítve és élénkítve minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd félbe a passiógyümölcsöket, kanalazd ki a belsejüket, majd egy szitán keresztül nyomd át a pépet, hogy eltávolítsd a magokat.
Ha nem szeretnéd teljesen eltávolítani a magokat, hagyhatsz egy keveset a pépben a ropogós textúra miatt.
2
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe.
Keverd folyamatosan, hogy a cukor ne égjen le az edény aljára.
3
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a passiógyümölcs pépet és a citromlevet.
A kihűlt szirupot adjuk a püréhez, mert a meleg szirup megváltoztathatja a passiógyümölcs ízét.
4
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít, hogy gyorsabban és egyenletesebben fagyjon meg a sorbet.
5
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés nagyon fontos a sorbet állaga szempontjából, ne hagyd ki! A kapargatás megakadályozza a nagy jégkristályok kialakulását.
6
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd friss mentalevéllel és passiógyümölcs magokkal.
Ha túl sokáig hagyod kint, megolvad.
