Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pav Bhaji édesburgonyával, egy tálban krémes édesburgonyás szósz, ropogós zsemlékkel és vajjal
Indiai pav bhaji, gazdag édesburgonyás szósz vajjal tálalva

Pav Bhaji édesburgonyával

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A Pav Bhaji édesburgonyás változata egy modern csavar a klasszikuson. Az édesburgonya természetes édessége meglepően jól működik a tüzes, vajas fűszerezéssel, egyfajta 'édes-sós' harmóniát teremtve. Ez a változat gazdagabb komplex szénhidrátokban és béta-karotinban, miközben megőrzi az eredeti étel vigasztaló, tunkolós jellegét.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 25 perc
⌛ Teljes idő 40 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 600 kcal
🌍 Konyha Indiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Krumplinyomó
  • Széles serpenyő

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A főtt édesburgonyát törd össze villával vagy krumplinyomóval.

Tipp: Nem baj, ha maradnak benne kisebb darabok, ez rusztikus textúrát ad.
2 ✓

Hevíts vajat, pirítsd meg a hagymát, majd a paprikát és a gyömbér-fokhagyma pasztát.

Tipp: A vajban piruló hagyma cukrai karamellizálódnak, ami tovább mélyíti az ízeket.
3 ✓

Add hozzá a paradicsomot és a fűszereket. Főzd addig, amíg a paradicsom teljesen szétesik és olaj jelenik meg a tetején.

Tipp: Ez a 'masala' alap, ennek kell nagyon ízesnek lennie, mert az édesburgonya sok ízt felvesz.
4 ✓

Keverd bele az édesburgonyát, önts hozzá pici vizet, és forrald össze sűrű főzelékké. Végül szórd meg korianderrel.

Tipp: Az állaga legyen kenhető, de ne folyós.
5 ✓

Pirítsd meg a zsemléket vajon, és tálald a raguval.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl édes lett, mit tegyek?
Adj hozzá több citromlevet vagy egy kevés tamarind pasztát. A savasság ellensúlyozza az édesburgonya cukrait.

Hozzávalók

  • 500 g Főtt, hámozott édesburgonya
  • 1 db Zöldpaprika
  • 2 db Paradicsom
  • 1 db Vöröshagyma
  • 1 ek. Gyömbér-fokhagyma paszta
  • 80 g Vaj
  • 2 ek. Pav bhaji masala
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Chili por
  • 8 db Puha zsemle (Pav)
  • 1 db Citrom
  • 1 csokor Koriander