Pezsgős tésztájú focaccia
A focaccia egy klasszikus olasz pékáru, amelyet az egész világon előszeretettel fogyasztanak. A pezsgős tésztájú focaccia egy különleges változata a hagyományos focacciának, amelyet a pezsgő gazdag íze ad. Az olívaolajjal locsolt tészta ropogós teteje és puha belseje tökéletesen passzol egy mediterrán étkezéshez, vagy egy könnyű vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, sót és cukrot tedd egy nagy tálba, majd keverd jól össze.
Használj átszitált lisztet, hogy a focaccia könnyebb és levegősebb legyen.
2
Öntsd hozzá a pezsgőt és az olívaolajat, majd keverd addig, amíg egy sima tésztát nem kapsz.
A pezsgő helyett használhatsz szénsavas vizet is, ha nincs kéznél pezsgő, de a pezsgő különleges ízt ad a tésztának. Ne keverd túl a tésztát, csak amíg összeáll.
3
A tésztát öntsd egy olívaolajjal kikent tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
Az olívaolajjal kikent tepsi megakadályozza, hogy a tészta leragadjon, és ropogósabb alapot biztosít.
4
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőtől függően változhat, ezért figyelj oda, hogy ne égjen meg a focaccia. Ha túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
5
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A focaccia tetejét meglocsolhatod egy kevés olívaolajjal és megszórhatod tengeri sóval tálalás előtt.
